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材料：
0 Q" M! v- n e' @: f6 d( }tvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許tvboxnow.com4 A9 [* z4 c) R ?. N2 \
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/ y( J1 f- P7 Y" l8 u+ M魚柳醃料：, [5 s) M F# i
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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做法：( V/ g+ o3 m# f. M ~; B
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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' F$ y9 M: ?% _9 g0 Q2 vtvboxnow.com3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。公仔箱論壇0 e$ Y$ e, @ Q! T0 J! }2 N
$ N c" q- R9 Q0 Y4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。
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, x: y! o8 d; c& @4 x5 V% o& H# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。tvboxnow.com- f9 C2 W% M5 J
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j* W3 O" b8 j- U! w/ _; |4 }2 A
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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