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材料：
$ l7 {, \. i; U; A3 b' }tvb now,tvbnow,bttvb藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 k5 g& g; Z5 k C
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& V' [. X% d5 |% H( ]/ E! {( Dtvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ x q E0 {% L1 e; a4 G4 C+ U
海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 D) v: c# x; L) H
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' q( H, C4 y9 I9 {+ s; Mtvboxnow.com做法：tvboxnow.com+ ^+ b! ~7 s8 Q6 O
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
3 P S& C* I' K# M6 g& m% X( b% U2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
3 V# A1 Z0 I' x6 f9 L. dtvb now,tvbnow,bttvb3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料公仔箱論壇6 Q- v9 N5 p* B+ c& y" Q
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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. e& ^1 {0 a' E備註：tvboxnow.com' ?, J/ Q& A- P1 G2 E
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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