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材料：
9 L3 d$ U6 ~$ r1 r' itvboxnow.com梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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$ F, z: W- q: k$ s6 S* f$ ]公仔箱論壇做法：# ?8 E+ K! Z* n8 m9 H& q; c
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 D0 j8 D- D8 @6 T& f. T
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' ^' X1 N- f
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 Z" ^+ u. b4 }, [6 J; d. G+ V2 A
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。8 C6 \) ~ g8 C
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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