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材料：（約6碗）
0 c& z+ Z, |. u6 R1 g; R: M7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....220g
, L( F% e9 U4 ~7 _2 F* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g（分1700g、300g用）
8 K; j2 { h) v/ D8 f9 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）- A: F: L6 d+ t M7 \9 m
冰糖.....20g
# N) T' I6 s- N& k椰漿.....400g（1罐）
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6 q" ~/ n* ^2 T. T) ?做法：公仔箱論壇+ z+ X- c! z0 S3 r9 q7 U! h+ v5 U
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用tvboxnow.com1 Q$ n% w! o& e# R
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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: p+ Z6 X9 S, h4 F: K1 Z9 y300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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* L" S. p4 K& s9 e$ K% L' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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# V/ g2 S7 {5 g& y& N; I2 }8 |4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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