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材料：（約8-10杯）
) O) [9 M( H) k9 A0 S5 A* v芒果.....4-5個
( l. w" y0 a, w) ~( C% e pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大西米.....120gtvboxnow.com$ a5 ]3 f; i( B
西米.....90g公仔箱論壇1 \% [% H& x B' M3 q
水.....2300g（分2000g、300g用）
1 Q( H! \' H, _2 D) vtvboxnow.com鮮奶..... 250g（1盒）tvboxnow.com# J5 Z$ B( D1 Y' E! e
冰糖.....120g
" y; K0 b( u: M4 O$ ]tvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）
, {2 I4 ]. M1 `, p8 v2 w' s4 t9 p* Y魚膠粉.....20g
! v: y' e5 _8 D* e& ?1 s' u; B公仔箱論壇熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" Z0 t2 d( X8 q6 c
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+ ?5 q/ ?2 H9 [8 X4 J/ X做法：
) T. C6 n3 T( Y- y7 p; f6 K0 m1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；2 y/ h# c2 ^- s
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvboxnow.com0 B: d1 L1 e% z! @8 N) }$ Y" m
7 H& `( ]0 \, Q( F- L1 S& Otvboxnow.com3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! O9 O d! v$ ` c: l- q
9 H& K% \, \0 o" ], |tvboxnow.com300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& J9 i+ o9 J% o. m! h' o5 o
7 V7 _8 |$ v4 X2 }% o3 W: x3 F公仔箱論壇4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；$ Y9 T' w9 T! Q! z4 E
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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- d( d3 F' Y% Z' \tvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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