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材料：（約8-10杯）tvboxnow.com* H& C: R' T! K# @
芒果.....4-5個tvboxnow.com! @9 }& j: n( d# K# f' t: N
大西米.....120g
9 k0 W1 A; U( ?' }6 l: M公仔箱論壇西米.....90g
) A$ C9 V' O ` F" Y水.....2300g（分2000g、300g用）
7 h0 g3 H) E4 h5 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶..... 250g（1盒）
1 t h9 K7 \% I$ L1 a# ]冰糖.....120g
6 s+ z2 K% N$ ^" o1 p' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）tvboxnow.com9 s, `! A& Y9 G& |2 P/ E( b
魚膠粉.....20g+ [. c: f+ x, [; b" D' U
熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# t. \- k: I- H D
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做法：公仔箱論壇1 O; C- M4 K) ~
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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/ y' |9 p. Z9 m/ `. J3 y( \3 K' [2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：公仔箱論壇: x# `9 |7 C7 Q. a
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；1 K7 y/ j$ K6 I; S" v" o. ]
: Y* j5 m1 N5 }) Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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/ M6 L* \" ?, s2 {4 \) O6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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8 }1 l; Q8 |+ o% k2 G0 O' S: ztvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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