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, D3 N9 |: G7 o5 ~/ a+ B0 e8 a4 Ztvboxnow.com材料：（約8-10杯）
; N8 N# C2 a" r. }3 P a k: G0 q/ K芒果.....4-5個
# J: J2 ~0 D+ C. D% v( g2 q! T大西米.....120g
0 ]1 H) V" L; Jtvb now,tvbnow,bttvb西米.....90g# S+ h% b7 s7 G
水.....2300g（分2000g、300g用）& u8 l) {* x$ A2 p7 A/ ]
鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% q c3 Y2 p9 V( x( M o
冰糖.....120g5 @0 h, ~& r+ N7 K
椰漿.....400g（1罐）# t* K5 l' c5 ]- G. m* f: F! u, E
魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb# n5 t8 G) v& e! X p2 D, n
熱水.....50g: d! |* A/ U! e6 |
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1 w1 b0 E" `* X6 l3 b6 }% ?做法：tvboxnow.com2 b9 ?2 I( x/ ~( s4 e+ D0 \! T
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；* K6 X5 n; D# }' N/ Y
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb. h( H% O/ d4 s( J4 ^) f
. k+ u. {9 s8 x5 p! ^; ^3 U3 M公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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( k; h Q! N6 j+ Btvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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/ ?& ]. ^5 ^: v: m; d. [; ltvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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% W3 ^4 L$ m) M* Ktvboxnow.com5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；# h( U6 {$ |1 z8 v
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb( z/ Y: l- c4 a% `; p
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起9 ~) V# Z- P$ } b& C. h
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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