材料：
8 r, m6 ]1 X6 e1 Y$ T公仔箱論壇薯仔 2個
6 d! u- i2 v) W1 y. k% B0 r3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個
$ `6 y% I2 i9 }2 W8 L' a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片
2 }) d% a( { V# U9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻
4 f: x' P7 f6 ]) n8 T# V公仔箱論壇+ n" {/ @7 R/ G9 o9 S/ }8 d
公仔箱論壇) w2 G) U" f; M+ b0 l1 v
薯仔調味料：
2 V& l' t+ s' P0 X: ?' utvboxnow.com鹽 半茶匙 tvboxnow.com s3 ~5 J2 F1 c1 s& x, L
' j4 H: v0 {2 W6 B( E; X; R tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 o" u4 \ V
蛋液調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 W5 v' q1 z% u2 O! G2 D9 s( J
鹽 半茶匙 # H% d ]# X& [1 z
生粉 1茶匙
4 I6 y, |. L) L5 a8 i1 r. N公仔箱論壇公仔箱論壇) Q# G1 G/ \9 H% W5 E4 w/ \& m, B. j
tvb now,tvbnow,bttvb. K6 V7 K! J! Q$ i. K) E2 e
工具：
2 p) b. O; z S. L鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）tvb now,tvbnow,bttvb. t6 c" h% |( c; n0 K
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）0 ~2 _% U! D J S$ }
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
0 L" `5 ^$ U9 X5 l+ E7 v$ [$ htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" Z/ ^, ~2 A! x
( M" m, {( G+ E: |" }- q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 N( c, O& Q. R* Z
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；公仔箱論壇) e) X* |3 M7 v3 m3 w1 z3 g! k
tvboxnow.com" J# O! s- ~3 p. [9 K/ _9 r! v
2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
4 {: `. Q/ r$ G6 R" u1 f5 T7 Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 K7 g0 N, n/ j3 G
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
( i6 u/ B8 C% Otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 K" N% E2 f% P( M) j' l
4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' f8 H; H/ _8 M7 ]' z% Y1 z
5 i3 ?; P+ w: `- U. Itvboxnow.com5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
: Y) I& T" j; B公仔箱論壇
0 d: M; f/ j; [/ T' b# u; A$ G6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
: a5 V4 Z' H0 H3 k# wtvboxnow.com- s: B8 x& I$ w7 y
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
" b2 G/ M- j9 x8 ~
- x! F8 f! `- ~, l( H- l
0 U- J$ @- }+ h! I3 Z" z% p
9 x1 a3 Y# J* S/ U) Y! ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: s) }/ M7 V' _5 V" i2 Z
, w% E2 e/ o( x* t+ D) }5 D8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* E4 B7 i5 v; y: Q
8 g# [! E' S7 L6 o% Z- \" gtvb now,tvbnow,bttvb
0 a7 Y. F6 T, C( jtvboxnow.com公仔箱論壇2 }) T/ H! r4 F, N7 _8 l; Y% |
 tvb now,tvbnow,bttvb% C7 T4 M. A; ^8 E- b
3 P+ M% u% e* C+ k& a$ I
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 