材料：: g/ `) P8 p: o8 ~) O
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb% M+ b, o k0 S/ w7 N! e
洋蔥 1/4個tvboxnow.com3 D* ^, y3 C. Q8 ]! ]
煙肉 3片
1 [9 e3 E, D: T! z5 x9 N, a) v4 H蛋 4隻
, x; T8 y8 W- P9 ^8 I( W
4 U. o9 M+ g8 Z( j0 Q ~! _tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# e- M; ?7 [9 E. E% L! Y
薯仔調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ P% z7 B+ |+ c8 X4 r; Z
鹽 半茶匙
1 B8 ~" t% \1 y4 f7 D( f公仔箱論壇
% F3 u7 f0 d2 N. P. w. F9 f
$ j8 n1 G& h7 F- f蛋液調味料：tvboxnow.com" V0 m, e) D2 y2 D; ]4 Z
鹽 半茶匙 公仔箱論壇- E: t( f2 Y& g; D5 w
生粉 1茶匙
( e3 |& j5 P7 T( i: O( v5 htvboxnow.com
$ R, I# ?/ `$ n& w* }) M# x' y公仔箱論壇
6 b1 H& a5 O$ F! a; s) E公仔箱論壇工具：tvb now,tvbnow,bttvb d& l! s" X2 A5 K* H
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 X8 t2 _0 M& ^7 k5 V
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
- S6 c# L# k- J1 f* Y R: r煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）tvboxnow.com/ _& Y5 U6 }/ J) H% I5 p) n- [4 e V- r
. p' n4 \2 E7 | a0 b6 O9 X
公仔箱論壇1 g) E ?6 K& ?+ t
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ i- u1 m( i' P( t
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；公仔箱論壇4 B% `# r7 \9 `0 K/ l( R
# ]1 s* m, T5 ^2 s* v" \2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；tvboxnow.com* {$ R# C+ W% e0 T% n! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }0 V! [* ~3 P8 n0 T2 j6 A+ v
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 g1 K1 k) ~- G1 W
公仔箱論壇# G* t/ g/ J; I2 t
4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
( a' h1 Y y5 _; ^: Q1 O/ }' k
2 Q& J2 f0 b9 F, W7 v3 Z) v8 N5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；: h0 n2 D6 c& {% ^
4 Y: X+ Z# X0 r
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；tvb now,tvbnow,bttvb1 e! R3 M* {- T" P$ s- X7 P4 |( G
tvb now,tvbnow,bttvb; f! T1 N" E3 ?. K8 h# l1 _/ t
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。公仔箱論壇1 b% w5 W2 i% F
+ X6 Z' ]: R( k' l$ S& ?' S
$ k' n4 ^+ `1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- N0 \. m" v* D6 p; a# t
$ h5 U' A3 h7 U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 U4 x/ u3 h- G- D5 a7 @9 B
 tvboxnow.com' @4 W2 U$ |. o4 S0 ~8 c/ S# {
公仔箱論壇; }, p) f$ `$ ?, w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 u' K$ n3 p( k& h5 b3 j
/ q4 z: v/ Q. R, |tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com' `6 W7 ^: e2 ]$ G/ W& h( _
公仔箱論壇9 ~& Q- p. v, n- j0 L# M7 t# w7 s2 [
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 