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材料(2人分量)：
2 X* V5 {3 F0 O# F公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量; g1 I8 X2 A- U9 l( g; Q
" Q P ]7 O7 _4 r9 btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ E1 P7 v. d/ s
做法:tvboxnow.com1 i, x; V4 J y5 W
1.將魚洗淨，隔去水份備用。! _5 |2 }$ B) d$ j3 }/ o, _
8 i' f3 a. n3 }( gtvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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) Y2 E! i, `* B2 Y x/ g2 D3 }: t" xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。
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: l# L n) Y0 J! jtvboxnow.com4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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! B) x' _, g( }, n+ ^5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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( I& X$ j l( V7 k& x6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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0 K2 H- ]& i9 b7 U% F7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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, f3 f7 A( |3 c8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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/ S7 u- g( q6 p& A3 \+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
8 s. s0 E1 ]/ [9 [2 \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s' ^0 g P( f, }/ D& C9 }4 f. D# r$ ?
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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