1 k5 n; J8 ~; |; j/ l# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分量)：
: O$ j" F3 x& S. a5 h! _! J( O梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量. I/ t, M. H) K* F9 I' s
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做法:公仔箱論壇9 U0 k+ w; r0 E, P
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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( S" o' a: f' u' V, A9 u& e# U2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvboxnow.com+ D7 }6 b! W8 L
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3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇& c, m# n S& e' b3 Z/ S) V& [
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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$ |$ _# Z0 C- ^6 y& Ttvboxnow.com5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ u1 ~0 _ ^% f
" }* b" ^+ e5 @( [0 y. Q, v% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P, p* q% v, j6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 F% I+ K- q$ o
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇& O2 m; _) U/ E
) G. f2 I$ g- T8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。tvboxnow.com* g0 b; n7 Y+ S) h/ X
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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