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材料(2人分量)：
. J0 J# g2 @* D梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 B; `7 X5 y5 N9 R! N
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( ^4 w F4 V7 I5 D2 I# u公仔箱論壇做法:
- ~* I9 ^8 I% }6 {& r. l1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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0 \. d/ ]" L. btvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。公仔箱論壇" _7 q$ G3 a1 @6 B6 |4 \ i- H$ z
- h+ v, t8 ?, i* q3 S0 S9 etvboxnow.com3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇2 |; \) d' f" r( f, }
^, g L8 o& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。1 M7 o2 {2 V9 S |
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" @/ q9 P/ b! M8 ~+ ]6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。8 ], u, |7 |( I! ]
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: ], v# v5 F% z4 f. u
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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$ b" o6 d& z, j3 a+ K公仔箱論壇魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。 b% S% z! a# p/ z
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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