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材料(二人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb) D* o) L2 C, V7 J* o6 E6 ] T
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克7 k" |4 L$ ]2 ?$ m6 L
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, f5 s; a" h9 S. V0 e# Y" }公仔箱論壇瘦肉調味料：公仔箱論壇1 p( N( c0 T) P
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! a7 a; R+ z$ a- U( l. E
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麵調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( \. J. a& Q
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% m% ]1 \! ^6 Q6 _0 q! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 w/ @7 B; F. u, T9 ^
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ R: E( [! Z! N x
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 }$ ^5 X& \% H' C- r
( w0 O( F& M6 Y( Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 L: x( f5 x& B% d- J8 Y* [
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。7 W8 U+ s2 ^1 X( y. n
) n& f) |9 q7 Z6 j W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-5 02:33 PM
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