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材料(二人分量)：
! G! f5 C: V k4 A- T9 S+ S上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& N, I1 I$ b Q9 m8 a% t
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/ ?5 x' A6 \3 L2 x! i" ~- {$ ]& W公仔箱論壇瘦肉調味料：
6 N% q2 {" }7 v& V' a, V) m/ k公仔箱論壇生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙tvboxnow.com. P0 X% k- A- j. u$ Z% A' k+ m0 O" _
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( q7 K1 ?+ `; a8 [6 C麵調味料：
) q }) G U6 B# ]/ s0 a, w6 |6 j" htvb now,tvbnow,bttvb生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:( p5 n, p6 C7 z
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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7 C; ~; }, y( b: ? ^4 I公仔箱論壇2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。3 F o5 ~; ]; L* q% z+ K
% _1 y2 ^. v% L! }6 ?5 L0 M3 o* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' c0 P* ~! r& Z/ H8 ?# f5 d# O
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇7 V/ J7 _8 ^' z8 t
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6 d3 @2 O; @& |& O m9 u4 Htvb now,tvbnow,bttvb備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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