; C/ @0 b0 M8 f0 t7 G1 q4 ctvb now,tvbnow,bttvb材料(二人分量)：
: `6 p7 M4 `- s, P5 w) k9 m# a. Y上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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9 {7 N4 _6 \' {$ z5 itvboxnow.com瘦肉調味料：
0 Y; X" T: ^0 v; N5 \# e7 u生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F* L* r$ j, b: P# X1 a3 _
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6 h% v5 J: q* g. ^' V& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵調味料：4 f* i4 E" x, L! T7 X- ]
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙- h: A- R( V. D0 i7 ^# z1 H \
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" X! P6 c) ~4 T5 e
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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' q3 K; k, B) {4 v* S4 _+ w+ l% t3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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& w* s- [: Z: J備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 c& u) N% o' \5 q/ e+ \
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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