. G. L4 ~7 ]# ]( \( D公仔箱論壇賀茂茄子配蟹肉海膽汁: n, q$ Y2 N% g5 E: b5 V
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廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份tvboxnow.com5 E' W' h2 Q3 { g' U# B
* f5 J2 z( Y$ R2 w# D. m( V7 R公仔箱論壇一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
- h% @" W! ^; I# @; T- k' X0 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- g1 I2 l9 \% H
- N, d" R: U$ rtvboxnow.com由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份5 k6 y. j D- ?0 R
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日本豚腩柚子味噌燒 - d' v. I" Z; k" X* R+ L: x1 R
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一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% G9 q0 \; j$ C8 z) y- @
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. ]. U3 k q2 G# c& F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。公仔箱論壇$ E9 b! e' `" G6 u, x
. C( k+ I! o" h& ^$ ktvb now,tvbnow,bttvb俺の割烹
# h* c A- {3 N地點：中環德己立街加州大廈
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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