 ! d' \! ^% x! R$ H# K0 L. P
賀茂茄子配蟹肉海膽汁1 f J% T5 {) ^2 D0 c* z: I
. z# g8 y, W& g {, a. z! v O
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份9 B! ]& l" I6 H9 a
+ |* g% E/ d& |% f$ n1 W一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！tvboxnow.com- W" H& B( Z4 W$ d: K
5 ?0 a5 g9 n, X8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- s. x. s+ W" B+ o& b
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
3 _9 r# z/ a! L' c# B$ V. a4 K W公仔箱論壇; p) P* G! o- J% `4 D( q3 v* n
1 T* z. ^) o* r+ d; _* t& n1 U2 b5 l日本豚腩柚子味噌燒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' O! M/ [! p i: ], {/ {$ Z* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 v* h: j8 _1 c2 r
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
" Z) K* S0 K# Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P! |# f, m m: q; i, p . I9 e7 n8 ~/ @% m4 @
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 ^6 F# `6 |! j! b- O+ D
! t& W/ N% M+ r: d公仔箱論壇俺の割烹
- q9 o* I. W5 ]% ~4 t7 W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：中環德己立街加州大廈
b. o1 J4 m1 K! M" |tvboxnow.com |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 