1 X- N$ _; B/ [+ D! O公仔箱論壇賀茂茄子配蟹肉海膽汁" N1 U1 t9 a7 b$ e3 L
tvboxnow.com! ~" c, k1 s4 l: S5 G& U
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
5 ~7 Q+ \1 V) `" Z8 S. M, C7 d2 F9 p公仔箱論壇
, I- J f4 f, R. F7 p$ {tvboxnow.com一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
) a( o9 V9 ^- E4 g: U
+ u9 k% [, {- c+ ~, w8 h
( U4 k$ q/ q% v E# T; N* W4 M0 q公仔箱論壇由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
" l. b' h& O% y [" o6 ]公仔箱論壇公仔箱論壇% p8 @( [5 z* |
6 w9 w9 w/ |" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豚腩柚子味噌燒
1 g3 W; Y# ~1 m6 s0 C0 ]) \公仔箱論壇1 E/ R3 T m. ]8 G; h% b: r
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份tvb now,tvbnow,bttvb6 _* @4 A# s. u
$ L( F7 f* M6 @2 e( q+ k9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5 ~0 }( o) {8 x1 d2 B7 {) C4 `
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。tvb now,tvbnow,bttvb- j$ O) A. w* Z* O3 R
1 M! r* y* U: C俺の割烹
" X# U) A" q! R4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：中環德己立街加州大廈
% ~5 r; c4 y% s. G: R9 Y ` |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 