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2 t; {; m5 O6 T4 b材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 |' r! L/ z% }9 Q0 q
原味心型部分：公仔箱論壇0 z6 u" n/ @' |3 W+ `+ a
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
K' y8 \* }+ x3 D菜油 16g
" b3 Y% K4 ]4 ~& w% {# W0 @/ d3 J- D公仔箱論壇鮮奶 30g
; z w, z1 k' ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 40g
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; g/ F: t$ k# w, h朱古力部分：tvboxnow.com1 [* O( d2 S& E' [; M1 D
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
" V" |: r) h, \3 F4 G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb菜油 24g8 e) v# N) g, U" F
鮮奶 45g
. U+ I4 p+ E" n. ]9 ~; ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g& O; P1 `) [% b X( I' A- Z
可可粉 10g
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做法：
, @! _; |7 Q: ^8 u: t3 c* ?tvboxnow.com1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
]8 P& C# p4 o2 S6 f9 `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 [- z; l% y! c
4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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6 d! R. @) {1 P$ U! [* T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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/ y9 c6 I2 V0 r8 `, L6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；$ G( e9 a7 T, U
5 {; X0 w: L2 a0 D7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；tvboxnow.com, U# Q' b" S: \% n
7 f* J* l: s% z' y7 A T- Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ [$ J ]6 H4 F v* U4 [
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8 p& F8 E! _9 R2 J8 ptvb now,tvbnow,bttvb9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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7 F! w$ Q6 T+ q7 ?5 B0 Ztvb now,tvbnow,bttvb10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；tvb now,tvbnow,bttvb# N2 q: Y/ b/ T5 F5 ~8 _* d
- S5 e: ? u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 T$ G% N) y& O
1 P- ?/ ?! _# d% Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvboxnow.com# D1 g; k$ _4 ]2 S$ V
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvboxnow.com+ ]. v4 h" U. _" ~
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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5 s7 P. e& B; i0 g5 ^7 b5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com2 `6 ^5 C* w5 a4 N* S+ j/ v
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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