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( T1 n- C* W% n& v* m" V: D9 etvboxnow.com材料：（6吋蛋糕）
* s4 R' i e0 r+ P) z原味心型部分：tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ B! g) Z, V4 e& B7 t% Y
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
, {! ^ c M& a6 [$ p8 g" D公仔箱論壇菜油 16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 Q0 U$ V2 e) h
鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb! g/ t/ S& D2 }
低筋麵粉 40gtvboxnow.com/ B H2 v* D1 h$ ^, m! O7 t
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" B2 o: @: ^$ d1 l* ]$ p朱古力部分：公仔箱論壇2 }, c, }) u1 f V6 P' g
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）tvboxnow.com" p+ D$ L8 y9 l" d1 _/ s# A
菜油 24g
- E( e% C/ H/ u0 v2 Etvboxnow.com鮮奶 45g
% B I+ _+ E& ?/ U7 D2 Z公仔箱論壇低筋麵粉 50g
/ r) Q/ j: u% o7 s+ [tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, {1 A; C$ |( X7 g- F
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! k0 R5 W# w4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：0 M/ f d( }* s( m% _/ N! A3 q% \$ C
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' A9 D4 B2 e) X" m
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb2 C H, v1 p" N* I% {& ^5 z
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；9 x8 q4 z8 L) g, L
0 M6 H6 z( `4 Y( a6 t5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；" z& B7 d, T- n
" c% x- K3 h6 t5 t: K$ E ~: w5 g公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 o$ }+ |; \" O& O; y4 x: f- o
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；) N( D' }& W# X: t" ]1 A2 Z
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模； l& q2 K: o: o9 n. x0 R( Q
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
- U, j$ w+ T/ v% z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 G! m @" E) f4 S
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇# l& x' d) e/ ^3 b! C
1 k6 C* C3 s( \; m2 [3 B5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；tvboxnow.com1 n4 g$ R, B- [7 X
2 C7 W0 C% Y* stvboxnow.com5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ x# ~1 I, T9 [: u; S0 P
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；! f' D8 m+ @$ b$ a
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb- i( |) u- \3 q3 g
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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7 g7 T \% p' G% ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ u* c) A+ `% M5 ~5 H1 [
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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