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0 |- S3 G& z5 @$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）
! y% u9 I* I- C9 v- Ltvboxnow.com原味心型部分：
5 q9 c0 d+ I! G, C雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
d: y% \& C" w. ^! C+ f/ M; E菜油 16g
0 ~' P: q$ u5 G/ V3 _1 ?tvboxnow.com鮮奶 30gtvboxnow.com4 B- o- }5 ]3 I$ r
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：
0 ?: V4 O& n G1 L* ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
, t+ u& ?! h) S2 _ F+ }( ]5 Q菜油 24g
, P, y; z1 i" P; U. [8 Y: g: a# F" y鮮奶 45g
" k# n; p7 I5 l( \, G4 c低筋麵粉 50g
8 f0 r0 _7 T$ b) S$ u# a可可粉 10g
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+ u/ e) z1 ]/ u$ A' X5 \5 y; Y+ [3 e做法：- C# Q9 |0 _) f; r
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；; W: @/ I& l6 a, u: g! m2 f1 _# B5 \ Y( I
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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7 i+ ?4 ?; v( V; {/ K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
+ i F# R) C. ?' M7 jtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 K6 N, `/ j8 |7 F& T& n
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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- J' c: |8 i: N7 ^' }: H, Utvboxnow.com6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；; E; e7 c7 J8 i& l l- K9 U
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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. b8 x, ?: B2 C- c公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 I9 F3 [( X7 t: e
: ?. b) X: H6 ~! v9 u/ R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& N7 ]0 u( t6 k) a d6 W
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3 c2 D, [) ~( `6 Y4 R! z& S9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；公仔箱論壇6 ~ S3 ^8 M( m F. o& O
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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) |$ O3 h9 P# F7 `7 V* U& g4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；5 P; J$ p- M) A3 u X! F6 p
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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! n+ X' z& S' i3 E: _. j2 B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 n2 o( z' [! K( \8 w' Y
' a) A, T6 e* t+ T( Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
( C* W' w, N- L0 J6 O) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ _7 g- F7 I
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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