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i' h8 i5 J" }7 B公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）tvboxnow.com7 w: i$ }9 O1 X8 D/ E4 c: ~3 o, @. A
原味心型部分：
$ A8 S1 @0 y9 K$ X5 X R: Y3 ~- G公仔箱論壇雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）公仔箱論壇/ x9 u- W$ i" @
菜油 16gtvboxnow.com) b7 h/ C F# y B' D/ P
鮮奶 30g
% u* N" p d( \ q! x. Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 40g
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3 a( g- D/ B, q a1 w; Y3 c3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力部分：
; O% Q. s, _' |+ n雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
, f$ ]2 n1 j+ h3 D9 Q% U gtvb now,tvbnow,bttvb菜油 24g+ Y" L- t# l9 ~* q% q* y! ?8 R9 T6 L
鮮奶 45gtvb now,tvbnow,bttvb( Q M4 D* ]: O% p0 M& U
低筋麵粉 50g
1 }9 E: s% X) }公仔箱論壇可可粉 10g
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2 v8 {$ s+ p9 L& o9 `$ A( etvboxnow.com做法：tvboxnow.com9 ?% [2 s. }6 h
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；) b; m: l( s, ?/ ? d
: P5 V q% X3 m( s7 {6 _2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；5 G z/ S4 L1 E% ^) K* {9 q& R
9 i0 P; T _8 R4 @4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇 q: Z& Z) c, X: H- x: E8 t8 Y: a
8 e. }) A; ?% c+ ]0 M* g8 U公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ； k0 u/ G7 @0 o4 y% b! V
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇8 X% n8 Z: Q2 g9 a1 |) U: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# {6 b) V- E1 ?
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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* u7 j/ N; O/ x% q& ]公仔箱論壇9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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. o6 M- o W' n) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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- B6 w c( l" j4 [" z$ [# d8 N公仔箱論壇5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；公仔箱論壇3 ]- h0 T) n% S/ ]" k' }
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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& v q+ R: Y; y8 s8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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