在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！tvboxnow.com% ?7 G" \2 c0 X1 H' @0 h
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木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
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" ~9 ~. u5 b$ R2 Htvboxnow.com中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 n; `! k5 _, T5 ?) O% I
, X/ [7 j9 P I2 o. [. B; c1 d- L# B【這樣挑選木瓜】
: P: k! P; g. x( [2 V% G4 Ptvboxnow.com1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。; \, m7 k r+ P( K/ ~4 @: P
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
" i, P+ W0 y' X2 J8 Atvboxnow.com3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。1 `2 O: q. I/ W3 w" ?
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。公仔箱論壇& \3 ^& M6 h4 D; W5 V# f% ]
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【木瓜營養價值】
% T' r# ^! i% R' T& D木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！tvboxnow.com, D: M% M! D, D1 W5 e
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【注意事項】
5 Z) X+ a j; J/ H+ S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。/ b* `! Q r! i" }/ E5 X F
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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