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米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片
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醃料：" n0 B& a( W, x% C, V
鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- l. |. m% w4 ~" ~5 x. n; |
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調味料：
4 s8 z" A# e- c' S" }# L' H鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許2 }4 b. j8 G' U! i& Z
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 U; O- E v; {8 `' K- m
1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。
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( i& o3 K# Z+ c" e7 }8 J8 j公仔箱論壇2.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。tvboxnow.com0 {( q2 o0 M: j2 u& g- W- F3 R* Y
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3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。
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& n; J+ z5 ^- C; N$ D4.米粉用沸水灼軟盛起。' k) H$ J# R, b) v, T; D
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5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。
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發表於 2015-8-9 06:17 AM
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