tvboxnow.com9 G! q1 E ]$ T; b+ G" A
材料：
8 Y. l$ x4 a) X F/ Z; h公仔箱論壇無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
! M; R- D" g0 `9 ~4 T% A% s) ?4 R9 A公仔箱論壇
# e* f- O& F4 [8 N( ]6 m$ ^公仔箱論壇
1 k* g5 I: Q- ~, ^, V9 G3 B5 [: J/ m" m' _1 t
做法:
* h" s6 {5 T8 E9 D( K) C1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。" C6 E! u- I' o4 N: G
" K2 c9 \; ?. L3 Z2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。
: |8 Z- v& I; `! d3 g" I4 p) @公仔箱論壇
1 n! r* T7 k/ g7 N+ N' L5 _7 q3 W! f公仔箱論壇3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。 p8 x* ^5 ~( A! f* H% w
7 B" R4 X& @ N4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。
, J; t$ [7 L1 n: Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ x% F5 c) a+ ]2 ]4 J0 T
8 b& G, N) r; k0 p1 o& `
此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。tvboxnow.com5 n3 m3 |# j- P
tvboxnow.com1 X/ x% t: w( @( ]. Y* a" D6 ]
|
發表於 2015-8-9 06:19 AM
| 