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無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- l* J. v/ s4 W" S9 n4 y" R
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做法:
. k6 C' b' J& R/ D" J5 i, b公仔箱論壇1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。tvboxnow.com+ @8 a) I! d) @- N( ]# f( B
. h; E4 u: h | s2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。公仔箱論壇& D4 }' g1 v2 v7 G& Y
* I M8 a+ y3 R# N6 C" K+ {3 E! U3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb1 [- F u+ S6 h# d; P# y
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。2 c& g4 I8 b$ {' x9 V) e/ e; L5 c) r
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6 S" v2 V/ }. {! xtvb now,tvbnow,bttvb此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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