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材料：(4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! W, e) T% G; }1 v! a2 }/ l
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：公仔箱論壇$ }5 w# P# C! X8 i' H+ m
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
0 P# m8 B+ B! G/ V' `0 I1 otvboxnow.com1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。! }5 Y: v5 \& T
* u) j) p1 B* z$ p7 q' r1 x3 btvboxnow.com2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvboxnow.com' o; r- X3 ~( i# T& i& @
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。6 L n7 |3 X, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 a' r K0 j$ H) F" f
" v; d D, u( b& P) C: ]tvb now,tvbnow,bttvb本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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