8 p: N) c' m& \( Z材料：(4人份量)
2 b% n" Y) i6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙1 m6 B7 S% _' c; M' x) c
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, [- U/ \2 m. S% mtvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb- ~' G+ ~9 J* c, t1 U1 T
鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇1 `9 p) Z8 S" f# m& e
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做法:公仔箱論壇/ X1 a( @( ?, q) t3 {4 B0 `# a
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。# v) b, ^) b+ D7 F7 @9 U4 \
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 h& A' @+ v" a
* i$ O4 l- c* D5 A, e# I' q0 L% ]3 V+ stvboxnow.com4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- G# a: L% |9 D% [) D( X" Z1 N
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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