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材料：(4人份量)
; `5 ^( S' [& { O7 g9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇! f/ k0 C8 H; {: K# W- a! Y
# w4 k5 o+ V' e# U- o* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a- o0 y! s7 {! a. S+ S' btvboxnow.com調味：
! Y: X# K* l/ g! y公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" i! V/ ]! y* d3 O& k2 p9 }% f, Q
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做法:
; m/ K) F6 o( }" ?1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. B$ o2 E$ j, s
% e2 Y x; L7 {2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。 ?$ J( x9 `) r6 X# }
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。: X0 w( j3 }+ R' s" b' [+ A
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。5 y8 {1 t1 n+ y2 F) R$ W
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇, [5 A; Z9 p' L' @
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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