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雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ B+ X+ Z$ }+ y: H1 U& C
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ e: V, g: ]* w% W
鹽1/2茶匙、麻油數滴; w/ |9 g6 C3 P1 \$ n* [
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0 f6 @7 b- c* ]) M% {做法:公仔箱論壇8 B, {* d; w& ^1 E! J
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇- T/ p# C; _5 M3 }( k
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇- X5 S) K* D+ ^: @
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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9 j+ s; {# a: n9 \4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvboxnow.com( U0 V2 y, T. D: w) B2 l: X
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 p9 s o, N1 d* Q. d0 n
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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