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材料：(4人份量)tvboxnow.com+ _0 R) }! G |
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( y" K8 k: ]8 }- N2 ?2 e6 q/ v
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調味：
6 v4 K- ]- r+ f公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴
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3 }3 a3 k, s5 C% o# M1 a# B {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 _& {% w$ S: D7 S( }公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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0 e( E c0 k/ u, L& f. e. d7 I2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。9 `' ~7 Y2 W1 T( r! y2 T( K4 p5 R
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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5 F0 i" [( V# y3 ~" ~: s, ~4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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1 i( Z- X$ |: u# K% c公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。9 [9 \! |8 H7 Z0 m
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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