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材料：
) y" j/ y* x2 f5 k新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片公仔箱論壇4 o$ o: k3 D. d& b) C
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7 r4 H7 _, d5 }$ H" n7 o8 }tvboxnow.com鹽少許tvboxnow.com6 i1 G$ C" m( U6 y2 n
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9 a6 B. I' y: k# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvboxnow.com8 M2 F9 K, x$ l/ k _9 ~
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。tvboxnow.com; x0 Z3 m3 l) p5 s
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。5 o$ [. r. y) n
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb: \' {& w8 `7 s# u$ B3 u [$ U
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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. e9 B* s4 v1 f1 Q: t公仔箱論壇購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。9 e4 E m% n- ]1 n5 u
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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