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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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' C8 ?. C# f" ? h調味：
2 Q' n0 S* X2 C' |" i6 i4 d7 d公仔箱論壇鹽少許6 r: }. J, I& K+ A) g4 `: {
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( Q2 [& K8 k+ b5 l$ Q2 b: r, _做法:公仔箱論壇) z: L- ?! r3 `1 T; _1 \# m
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 u4 d @- y) ^$ C: ?' ~7 P
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ` Y# z5 K& `3 K
+ r+ M0 g9 @# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。. s, r. o* N+ i- }1 L
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用, \6 W/ [4 g! d8 q* T2 y- K
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 a( d; j9 K9 Q8 G9 V2 ^
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ W F/ W$ i" r* Y
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。公仔箱論壇- `# h. G2 z& R4 a% h/ j# w' [1 @( v
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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