 tvboxnow.com1 T) f y5 L; }9 w; r2 A3 k
Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
! m7 N# S& y5 j& P! M p9 y6 j1 c tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 r8 r; n0 a+ b2 I {
tvboxnow.com$ d4 N. A/ M" y, v& s6 V: ^; i
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
- r* q+ e* C7 T, q& @' jtvboxnow.comtvboxnow.com- T# G# V1 @$ t& t" W7 c+ B# t
夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。公仔箱論壇3 a) F; w" w) \
2 R0 D+ C1 x* q. E2 o. W帶來美國南部美食
5 y p& A5 s( Q# Y3 Y炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。tvboxnow.com" K( Q$ `/ g! w% K
公仔箱論壇0 ~4 _% |8 g) `. |
愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
' w1 D- Z0 @1 {* z$ v7 i9 V: o7 J# htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ h( y1 c' [8 o- f! \8 h. ]
 公仔箱論壇7 D2 ?8 U; R; ?, Q9 h
Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
7 D2 S* x8 @( stvboxnow.com3 f# e' K& \, q* G: ~1 C2 P' t
: Y0 w3 y9 w( }/ @2 [$ Y, Y8 s8 K公仔箱論壇Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 O/ c. G( h6 Q. b2 q; ?' j+ t
/ w% m5 ~* o6 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; B8 x( W" Q. ?5 p% f
Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
/ R, `& c2 c0 @0 e5 z% K4 ?3 @ j9 d4 Y; d0 xtvb now,tvbnow,bttvb
: g/ t0 f) s2 _2 B& O$ b8 U
" U- N/ _. U- rBrewdog Dogma $68
5 B0 R' ]; a# q& ^* {
# H- c" h! m& U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t* z+ l! s4 NBlood Orange Gose $55 tvb now,tvbnow,bttvb: q) ]& L# Z' B1 @# l' `: Q; `1 r
公仔箱論壇) y( l( m5 E- h. @$ |
1 q8 d" w7 Q3 Ttvb now,tvbnow,bttvbBeer & Fish
5 c7 ~/ R7 d; |3 J6 r' }2 ^; A7 _
地址：中環士丹頓街& G8 Y' o" b3 W4 P3 q! w) J
平均消費：$200/位 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 Y$ D# \, n( r& K1 I' y
|
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 