# b5 r5 r6 A5 B7 hBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
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8 u" |: q* N# s% p; E% k/ m夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
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$ @0 V1 y. J: _" \) ytvb now,tvbnow,bttvb帶來美國南部美食
4 B* T3 E* b" j0 E2 B% H5 e炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
3 [# Z. D8 ]9 f0 D" Z9 E) C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]! v* L$ C4 P: p/ Otvb now,tvbnow,bttvb愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。$ v( {1 x9 B0 z9 E( N* k! I
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& B2 e/ |& b& c1 GBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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5 k8 u2 y# x: S( ]tvboxnow.comFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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5 K, c/ B6 b) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 公仔箱論壇' G4 m$ Y- j$ k/ j$ Q( k" q
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Brewdog Dogma $68 : ?' v9 X* U/ l4 j* }' a+ `' r5 m) M4 y" _- D
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; V X4 G( N; [5 _, K" g2 j3 ]+ Htvboxnow.comBlood Orange Gose $55
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- ~# t% ^ m# X5 ~- ~* ltvb now,tvbnow,bttvbBeer & Fish tvb now,tvbnow,bttvb. g" g8 l) b, X3 ]# t1 Q
! ?5 @$ l( O6 ?+ H Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹頓街
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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