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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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: V N3 Q6 P9 n5 r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。9 n, Y _1 B, A0 l! ~) m
$ N. s2 E2 y1 }" |- k" Z夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb; j" |, B5 L5 y- b4 g! P
+ W' Z0 K1 J3 L8 u( M帶來美國南部美食tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ e8 Z. g; e0 m' a( H
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
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6 R& U/ O& K. \8 U' v: _ e愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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/ H' ?! |+ ]) X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& B) B! ~6 ^# @1 `) A$ Q
Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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$ m6 ~; M) }( O+ D0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y# ?3 c. x$ v! v& H3 HMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 9 a/ k9 p0 z: b0 U( U+ E
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; ]5 L& m' D; s' @' X; e! y- A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brewdog Dogma $68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ r3 {) h2 w% l
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@5 ?- V6 P, s1 x' uBlood Orange Gose $55
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Beer & Fish ) ^9 N4 b" n) A: C/ Y0 O
4 }- e! g4 z3 l. Y! g6 ]& Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹頓街tvboxnow.com, y e" k; F7 x1 T8 S6 M2 {
平均消費：$200/位
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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