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1 [# X" Y2 ]% D' F; @tvboxnow.com冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 ; A$ Z0 |) A2 A2 n' ]3 u- ~
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9 Q- M+ }: f7 h$ V: ^+ o. `脆肉條材料：
2 R4 ]; g. `; m# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯公仔箱論壇0 |0 y% ~( y; C j! H# t2 A
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調味:
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; a- b5 t" U- w( M; @$ ]
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。) E& }4 d& g- m" }( Q) o
9 ?8 M2 x& a& btvboxnow.com2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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