7 ~% \ y! J: J& S$ a5 n Htvboxnow.com材料:
) P/ C9 Y# n* O% M! R3 L% O冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 - h) u4 n& X# d! I9 e2 t& B* D: k
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J5 S( ]# T3 ktvboxnow.com脆肉條材料：
. z, j7 c6 t1 k, x公仔箱論壇枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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" ?* p& k& s) c, s1 W. _生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( }% O/ ^, ^. m" }1 S4 @
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做法:
" T+ L/ s: j: B+ k* E. H公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。tvb now,tvbnow,bttvb! b2 H; o& R- S, c/ h$ y
0 H8 y; n9 c H' z8 }公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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; O/ U; X2 I0 z# P3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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