材料：(2人分量)公仔箱論壇0 C0 Z; \5 l, e0 C: g; f
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙tvboxnow.com/ X9 {7 Z* L! A3 k9 B! F
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2 m6 \! E$ c5 W. mtvb now,tvbnow,bttvb梅菜調味：公仔箱論壇3 A! o6 e2 i2 ~ k+ K4 i+ r
糖1茶匙、油1/2茶匙
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! V; i2 A+ y* d: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, j/ C8 E- M x0 ?4 V
做法:
& w4 K7 ~. e4 i6 ?1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。公仔箱論壇& W8 W0 H% I+ S7 A. ?: r
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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6 B) n; H. J# m3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。tvboxnow.com. E1 _8 D/ z, A0 c# I/ F
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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