材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 J+ E3 \( h" ?
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙5 T# w! b2 _/ l7 a7 y3 v
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. T8 p8 b5 Z0 a& W# i! ?tvb now,tvbnow,bttvb梅菜調味：
( L) I% T4 i1 F) o9 {tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、油1/2茶匙
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+ Z, `% D7 I- M" k, g: w公仔箱論壇做法:
3 B6 P/ `; k' `) }8 Y- m# R: P' \, j1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。公仔箱論壇9 F3 _, ?, [/ X f T
公仔箱論壇) T9 i l/ d& V; i
2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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( J `- B4 V' \- e公仔箱論壇3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。tvboxnow.com* }2 r2 i: J2 Q6 T
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb/ [& |0 ~ ?6 {. l' l
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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