材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb; X5 v1 T& {; ?1 O( S/ T
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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8 V0 B0 ?% n- ?: q" w" b1 }6 @梅菜調味：$ {. ^) h) ~. C
糖1茶匙、油1/2茶匙, w" w6 u' k# A4 b
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: @& j, y7 W3 C! B" j3 z3 I公仔箱論壇做法:0 D8 ?1 R! c, Y1 Y8 c
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。/ e2 O$ [2 U: O6 i$ {! R* P
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。公仔箱論壇" Y3 w* x5 K' v) Y/ k
# g( p7 \5 U9 r: d4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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