美食博覽今日開幕！9 T2 R5 [- f; ^
看過昨日的的平價美食着數版，大家都應該有晒心理準備去邊度掃平貨，不過美食博覽另一賣點是初次引入香港的新奇巴閉食品，果籽記者今日專攻尊貴區，等大家做個識嘆的美食籽！ 8 z' |4 W7 ]4 p* T0 {
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新奇小食8 A' l `+ S6 x; r" }8 O9 [% m0 q8 e
德國餚肉在地鮮製
4 h8 X8 V" }, E) y: V3 d公仔箱論壇100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作，材料全部來自德國和加拿大等地區，當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切，以啫喱粉加肉汁代替高湯，令餚肉質地更煙韌，還加入了不同的肉腸及酸瓜，令食味更有層次。
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$ t3 j0 I4 N6 s6 \. h5 B格魯吉亞芝士王公仔箱論壇( {$ U3 h9 @5 |# z
Sulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產，一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一，製作方法和車打芝士非常相似，但sulguni熟成時間只需一至兩日，外形雪白，十足水牛芝士，但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形，用手撕成幼絲來吃，口感極似魷魚絲。tvboxnow.com/ s$ p( u! K8 p |) z! `* N1 K3 Q
2. Georgian Vine Limited 3B-D16 9 n. `- A" C, O6 ~
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5 }6 ~# N; \2 U! j( A atvb now,tvbnow,bttvb格魯吉亞傳統sulguni芝士 tvb now,tvbnow,bttvb# ?. F2 h3 r1 O
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真係威鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb/ n, w g; p. F" {9 t" n4 Z
得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑，蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上，上碟前以威士忌浸一會，再以冰鎮形式上枱，吃前倒上三、四匙羹威士忌上面，酒香四溢。
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蘑菇包 每個$20
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有椗蘑菇包
" }: V. c( Z4 [7 {) ?4 t- ntvb now,tvbnow,bttvb蘑菇包除了餡內有蘑菇絲外，連外形也似足蘑菇。表面像蘑菇啡色的是可可粉，然後小心地在包面 |
發表於 2015-8-13 05:34 AM
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