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[美食介紹] 直擊尊貴區 美食地圖全攻略

美食博覽今日開幕!
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豬啫喱凍切 250g$50
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. Q3 L3 c- w3 j公仔箱論壇德國餚肉在地鮮製公仔箱論壇; b" I4 [1 }4 ~6 P
100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作,材料全部來自德國和加拿大等地區,當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切,以啫喱粉加肉汁代替高湯,令餚肉質地更煙韌,還加入了不同的肉腸及酸瓜,令食味更有層次。
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! f/ r: G% }; I7 R格魯吉亞芝士王
1 q, \  k6 v; q* G% w! Q" S公仔箱論壇Sulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產,一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一,製作方法和車打芝士非常相似,但sulguni熟成時間只需一至兩日,外形雪白,十足水牛芝士,但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形,用手撕成幼絲來吃,口感極似魷魚絲。
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得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑,蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上,上碟前以威士忌浸一會,再以冰鎮形式上枱,吃前倒上三、四匙羹威士忌上面,酒香四溢。
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有椗蘑菇包       
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