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材料：7 e. r) M. K' S9 {: x) W: X4 I) z# H
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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# G9 Z& c. ?& D7 V$ g! {, S公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb- V( F4 b; q7 N2 p" e0 j
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _" l1 p" o0 q/ J# O5 r
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做法:
7 n+ Y& u4 P. R3 G8 ~ ~tvboxnow.com1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。 j" O6 @! |5 H* ~7 W D; V
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ H: M/ P' c
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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# W! S1 Q6 O2 @$ l0 C! i# V5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 l/ \9 X" Z! N& y
A1 P3 M* P6 A2 ?不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. u; k" w, v% W9 X) l6 o4 R/ C
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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