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翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)tvboxnow.com( j8 A/ ?% G {
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5 b4 r( Z6 `( T/ H- `# K" ^; ? N/ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味：
5 {$ D) w, U1 w8 y% ]! k桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:公仔箱論壇. Z9 {5 g7 V4 ]8 \2 T5 j
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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' k/ F( U/ O- j k8 A( h; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。, v# V/ h$ Z# |0 S* T$ t
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 a" J' a# u3 a5 P& q0 m* ~
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvboxnow.com$ T7 N- v$ T' M" o/ w# J* n
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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