- }' C: f& ]: itvboxnow.com材料：
0 t/ Y+ i! t! q% ]. p6 L% ytvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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% H1 f. w; D! m6 H! M1 B3 _3 D做法:
: C+ k4 d3 a; P z9 A" Z0 G& k公仔箱論壇1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。% e9 ~! P& r1 c' T2 i# B
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。$ q# P7 _! `% A& C
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。1 H6 Z( V1 J6 J; S5 _
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。tvb now,tvbnow,bttvb- r& y7 p8 `8 u4 ?. `
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
8 i1 Y' |5 ?) b+ s% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, [1 `( J7 l, f5 S1 H1 U: [
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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