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材料：公仔箱論壇' u3 J6 H4 x: @7 D1 P, q
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙tvboxnow.com! A/ I# s% W. B; M" X( G; r# s# ]
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% j( }& L9 x* g4 u0 G. t) ~. Etvboxnow.com做法:公仔箱論壇# t" B ?2 K. |- p
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& O2 I: Z' V4 ^
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。tvboxnow.com$ q& n8 ` N9 f% P* `8 C; |3 E, \
! a/ S- d, Z) K1 t& H' etvboxnow.com3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。8 v. P& R _2 _" x4 a5 k) I
6 G" w4 G6 e0 G0 K) S4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。tvb now,tvbnow,bttvb% D' u$ B5 A2 ^) K6 a; {
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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2 T6 I2 ^/ C8 ?tvb now,tvbnow,bttvb將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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