腹中廣先生：「營養師，我這次體檢結果，只不過是『腰圍有點粗』、『血壓比較高』、『血脂肪、血糖接近標準值』，不過都還沒超過，醫生說不用吃藥，這樣應該還算健康吧？」小心喔！「代謝症候群」已經悄悄找上門！
@& o8 f* u8 I7 `% i% g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z6 R- N W/ s, _" H% K |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@- ]! K, o9 v代謝症候群（又稱做X - syndrome 、胰島素阻抗症候群），這不是一種疾病的名稱，而是一群代謝危險因子群聚現象，簡單來說，是健康的警示燈。代謝症候群與國人十大死因息息相關，其所衍生疾病（如：心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病等），根據衛福部公布2013年國人十大死因，除了皆榜上有名之外，其加總更佔所有死因中高達31.1%，超過位居第一名的癌症29%。因此，雖然代謝症候群並非一種疾病，但千萬別輕忽了它對於健康代表的警示意義！公仔箱論壇9 t1 u5 Q' L1 n1 l }' ]
z1 P) A/ t8 s+ g' l. V公仔箱論壇判定標準6 \, Y" L5 _% J8 W
20歲以上成人，以下5項危險因子中，若有1項的稱為代謝症候群高危險群；有3項（含）以上者，即可判定為代謝症候群。$ r$ o6 E5 a2 i- f, b [
公仔箱論壇 j% w' ^& g- C) j# @
 - ~- e% h- W* Y1 D1 c
飲食及生活習慣
- u; U. |- g5 l1 U- Qtvb now,tvbnow,bttvb習慣一／低脂、低鹽、低糖及高纖 ─ 三低一高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% `1 w; A8 H" ?
1.低脂：tvboxnow.com+ [2 [8 q. K+ C6 o
●減少膽固醇的攝取tvboxnow.com7 E! W1 \* J* z; J" T& c8 t% k
減少攝取富含膽固醇的食物，如內臟、卵黃類；蛋黃的高膽固醇，令許多人怕吃蛋，不過蛋黃的營養價值也高，因此成年人只要控制在每週2顆全蛋的建議量，還是可以放心享受雞蛋料理！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ t4 J0 B; g; m+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 l4 e) ~" A9 r
●以不飽和脂肪取代飽和脂肪tvb now,tvbnow,bttvb3 h. X1 ?3 R( j# N) \% u4 s5 x
烹調用油選擇富含單元不飽和脂肪的油，如：橄欖油、芥花籽油、苦茶油等，避免飽和脂肪酸含量高的油脂，如：動物性油脂（豬油、牛油）、動植物性奶油、椰子油、棕櫚油等；適量堅果攝取，每天建議量為一湯匙；儘量選擇無過多調味的堅果，可避免額外攝入的鹽份及糖。
e+ Y! l* @$ [+ ` S5 F# H公仔箱論壇
2 U) p3 L! A) m% a2 ^$ t% y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●減少反式脂肪酸的攝取tvb now,tvbnow,bttvb3 o; G- _% m! K7 z
植物油經氫化作用形成反式脂肪酸，可延長保鮮期且方便塗抹，常見的產品如：烤酥油、奶油、快餐及糕點等。: J! S0 |' L! ?" v
" H. c) o& c# ?" `1 X; W$ ]" y4 z
●烹調方式! E8 W: F/ D: ^7 D3 I
選擇清蒸、涼拌、汆燙及烤，取代油煎、油炸及碳烤等方式，更需避免選擇加工肉品。/ P. \2 H4 [& l0 V8 Y, J4 W
: {# j$ t4 ?; _7 O2 b
4 w6 a, f5 i0 S! Q# F2.低鹽：多利用天然的食物調味，如：蔥、薑、蒜、檸檬、洋蔥、蕃茄等，不僅可以增加食物風味，更可減少烹調用鹽。% y1 ]( F- i" [& s5 K/ w( \
公仔箱論壇. S8 y; V- @( ~4 @. Y! |* R
3.低糖：避免含糖飲料、精緻醣類及過多的果糖攝取。
% v) D3 L; a. B0 P! w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O* o" z$ v& x/ m: K) Z4.高纖：tvboxnow.com/ [7 j+ t7 c7 {3 W7 _1 G8 Q# W" g
●選擇全穀根莖類，取代精緻澱粉建議每日三餐中至少一餐以全穀根莖類取代精緻白米。
1 L6 ]9 T9 m. @0 i3 M●蔬果五七九
8 a* p: L; {0 Ptvboxnow.com
; z$ B+ R1 T2 g& }tvboxnow.com蔬菜要多吃，水果要適量（一份的蔬菜煮熟約半碗，一份的水果約為一個拳頭大）。公仔箱論壇3 {# U# e. p$ e2 z3 }. t* w( `
5 a& W3 P7 l. ]# m( w2 Y! @習慣二／維持理想體重─身體質量指數（BMI）在18.5∼24之間
* R% j* j+ }7 u1 O# p! l, l7 e公仔箱論壇設定減重目標，6∼12個月內減少7∼10%體重，每天減少500∼000大卡。2 A q7 v* ^! W- B# |5 [+ K
% o9 i5 I7 Z9 n# }& `6 i( ztvb now,tvbnow,bttvb習慣三／適度的有氧運動（如：快走、踩單車、游泳）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] r8 a& c3 J9 H. `
運動333原則：每週運動3次、運動時間每次30分鐘、心跳加快且不覺得疲累（約維持在每分鐘120∼130下）；運動還有助於釋放壓力，舒緩情緒。
* I' p0 j3 q- Q' ~ }4 F7 K4 L- @' z' U3 X+ Z1 `( k9 j; M7 a
習慣四／良好的生活習慣─ 不吸菸、少喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ y; c% q* P7 \
習慣五／適當紓壓。* v9 C4 G; O! q$ H3 Y8 ^" `0 s
習慣六／定期健康檢查，提早發現。
: Y! t) F9 @0 r8 A: ]tvb now,tvbnow,bttvb代謝症候群的預防，其實就是建立在均衡飲食及良好生活習慣的基礎上，讓我們將這些小技巧實踐在生活中，配合定期檢查，一起拒絕代謝症候群。- c7 h9 {" @7 V: V
tvboxnow.com3 Z8 R, N) u u$ f" v' M8 C
( |; g$ C$ Z8 H0 l$ y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【防代謝症候群飲食】
4 p+ X9 X* q& r- W6 e! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雜糧飯公仔箱論壇# b5 Z* U. M( m8 e4 m/ m0 M
份量：4人份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 s/ o9 X5 u0 A0 c- N8 H
食材：
+ h0 G' ^- B* f( W' Dtvb now,tvbnow,bttvb米160g、燕麥40g、蕎麥20g、黑糯米20g
2 P# [; Y' p$ E作法：
% J3 e e7 s4 N" i ]將所有食材洗淨、浸泡，加入等量水放入電鍋煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! m5 V* [- j4 Z. ] A+ ], A
營養成分分析（每一人份）：* M8 D' Z0 j9 ]- I l; A& \
蛋白質6公克、脂肪0公克、碳水化合物45公克、熱量210大卡。
' L. \0 z7 {. a8 o公仔箱論壇營養健康叮嚀：
5 D, X" D( A5 B公仔箱論壇全穀根莖類含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，建議每日三餐中至少一餐選擇全穀根莖類取代精緻白米，有助於預防慢性疾病！
7 O3 {4 K) n8 R+ ?) q* ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& x9 Q$ c. w1 ]& i
7 `) Q6 I2 T% q9 `" T3 B★高纖蔬菜湯
3 l. _/ P( ?. jtvboxnow.com份量：4人份。公仔箱論壇/ Q* }3 J6 T3 C4 \$ s- {
食材：公仔箱論壇& x' a5 h' I: z4 @) w+ h
南瓜200g、高麗菜120g、木耳40g、鹽少許- i1 A+ w9 l B1 z3 z
作法：
6 {9 u9 Y9 H6 S" J+ w+ P南瓜去籽、切塊；椰菜葉片洗淨、剝小片；木耳洗淨切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ i, }4 f: @, t
將南瓜、椰菜、木耳及鹽，放入鍋中燉煮即可。公仔箱論壇" \! \- Z8 q( Z2 A) [* Z
營養成分分析（每一人份）：tvboxnow.com/ c: G) E& c( b9 _: w
蛋白質1公克、脂肪0公克、碳水化合物5公克、熱量24大卡。
8 T( I9 }' D+ C0 R5 l6 ]1 l* Y8 y營養健康叮嚀：
+ ^- |& |: w2 w/ b0 Y1 ~6 ]$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素E有助於抗氧化、幫助腸道蠕動，不僅營養價值高，加入料理中，更提升了湯頭的甜味；另外南瓜屬於主食類，食用時仍要注意熱量攝取喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: G% D D/ p3 U& F8 b) n
3 l+ Y6 W. k6 [6 ^ ~( `# C 公仔箱論壇& ~* W! @1 [& r5 [1 ~* e. c
★烤櫛瓜鑲肉
# S- H/ Y$ ^4 J8 h8 L' }份量：4人份。公仔箱論壇/ s3 Y! f& r/ J. l) G1 |2 X" k4 ~
食材：$ e0 U8 a# N/ V/ F* Y% a% c; H6 E
櫛瓜300g、牛蕃茄200g、雞胸絞肉120g、豆腐80g、馬蹄40g、洋蔥20g、胡椒鹽2g、橄欖油1t、少許蒜頭、義大利香料適量+ E3 F- z: W* a4 ^; {
作法：公仔箱論壇& }; T1 e. G( K. E4 ^$ Z; ^8 ~
1.櫛瓜洗淨、剖半，取湯匙將籽挖出備用。% ]$ }; g5 e& @5 N
2.牛蕃茄洗淨、切丁；馬蹄、洋蔥及蒜頭切末備用。tvboxnow.com- L- g) _. p; L
3.雞絞肉中先倒入義大利香料、胡椒鹽、洋蔥末、蒜末及橄欖油；最後加入馬蹄末及豆腐壓碎拌勻。0 v: S9 H/ R" P5 w8 N# M
4.把步驟3的餡料填入櫛瓜中。
# I+ ?! a4 `" A: S4 T' K2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱預熱至180℃，將櫛瓜放入烤約15分鐘即可。
- f/ z1 n$ e W. O0 n公仔箱論壇營養成分分析（每一人份）：
9 `! `8 y' V' j& @. Ltvboxnow.com蛋白質10公克、脂肪2.2公克、碳水化合物6公克、熱量84大卡。
, i* B% O7 C7 }# k; q* z
: s9 m- o: {5 j: Y* _% S3 D公仔箱論壇營養健康叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 y4 E1 A% N. N4 n' p0 H1 @
1.在鑲肉的餡料中添加蔬菜，不僅增加纖維攝取，更可提升整體口感的爽脆度。
! W. T1 L: c- I# i, f7 k) L2.在這道料理中，選擇油脂含量較低的雞胸絞肉取代一般使用的豬絞肉，為避免油脂降低口感會乾柴的情況，特別加入了豆腐增加餡料的滑嫩的口感；另外黃豆及其製品，提供了人體不亞於肉類的優質蛋白質，更不含膽固醇！
/ g% T2 c1 ]6 L/ W. t. C; Y' atvboxnow.comtvboxnow.com* ^4 n7 g2 p7 p Q, N7 B: ^
烹調技巧叮嚀：公仔箱論壇% W' p$ l- ~+ G6 p t( N/ {4 _* x
1.先將絞肉與調味料拌勻，再加入豆腐、馬蹄等濕性食材，可以避免調味料拌不均勻的情況！- \% o& F( R! [5 B
2.加入豆腐不僅可以增加肉質彈性，更取代了在傳統鑲肉料理中 太白粉所扮演的角色。tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 Z# p$ d: U6 y8 U
|
發表於 2015-8-13 04:19 PM
| 
