[美食介紹] 黑毛豬落入凡間 平食最高級火腿

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, i! [' k5 A. S7 Dtvb now,tvbnow,bttvbPata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。tvboxnow.com; F# [1 n4 W" f- g

: ~  J% H. B, n/ Y6 n1 ntvb now,tvbnow,bttvb揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。7 |2 l" V+ ^9 ]$ r5 z1 h
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20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1，每日限量50份！
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; A0 N5 G5 `7 j2 atvb now,tvbnow,bttvbChief International執行董事盧劍霆（Patrick）。tvboxnow.com# I! W" T  R6 f( {: e
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  W: v: `( w: i9 j揀黑毛豬有個小秘訣，其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小，不超過手指圈的粗度便算正宗。
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Pata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。
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