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材料:
# O0 b4 j) z' _tvboxnow.com海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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! D, O& _# A' {* m7 J% wtvboxnow.com調味: % Y$ b6 p9 q2 K( x0 ?/ s7 P
魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）： tvboxnow.com/ {5 g8 M2 V7 p! w; A9 V4 H3 P
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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( U/ J2 ~2 e' g+ `0 J做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' I0 V2 I ?4 U/ G7 F( u
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。4 W0 y0 Q2 ~$ M' u, f4 z
, C- x- {) g0 l7 ?- S8 o0 d ntvb now,tvbnow,bttvb2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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