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[中式食譜] 豉汁煎釀茄子


' ]* `" b  P" f- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:(4人分量)
% R! j9 ~) `2 ^  O6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味:
- ^& K. Q. k  U* p2 T鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇3 A9 E4 F# U/ B" P5 A0 O8 y
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煮料:& h0 b7 T: [0 f0 R$ H  p
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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5 D/ y( U4 U8 S/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  i' E( k: W) w
粟粉芡:公仔箱論壇5 D$ k$ v4 c; x2 J+ T
粟粉1茶匙加水2湯匙
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6 W' G% m+ ]! @0 [0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 U0 _- b* k: N5 r# ?: r& F) ]5 N0 B
做法: tvb now,tvbnow,bttvb& c. j; x- M) {7 R
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。% ?/ _! j/ u2 L2 h
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗,加調味攪拌至起膠,再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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7 }: A2 ]/ Q- h) Rtvboxnow.com3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開),在兩茄子片內則掃上粟粉,釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇( |) W2 @$ t2 w! \7 C8 A

  n( L0 o0 `4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油,用慢火將茄子夾兩面煎至金黃,加煮料?蓋慢火煮5分鐘,加粟粉芡稠汁料上碟,灑上?花。
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