/ }& e9 c; {2 r% L2 A0 K. [tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
; y! i6 A) ?9 ?4 N: C5 ptvboxnow.com鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：tvboxnow.com+ A3 k. U. j& _/ u7 q0 @, U% f! N0 h
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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" Z9 @ h! @* w8 V3 Gtvboxnow.com煮料：tvb now,tvbnow,bttvb- i# c9 G9 _ X
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升公仔箱論壇: _5 g/ }# e) a, c9 f1 Y# M
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: t6 \; X2 w! o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：
2 h$ Z# u+ c' w' L, @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法:
) W( F8 [; I. C" @! h) D1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。公仔箱論壇( _) c9 R) D: B! m' Z, m; s% |- C
$ I# s4 n2 B9 G7 A/ k# q7 b7 N6 t2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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8 v8 x" U% L9 P5 {" U7 @: ^3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇# x) \( x9 j! \) ?8 B3 P
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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