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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb0 A( G9 d' p5 X8 Y8 u3 l8 r
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 m; d) S/ o
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調味：
9 C6 f: c+ k6 F( W# S. B5 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvboxnow.com8 D0 x3 u% `! L7 I/ @
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煮料：: g" k' R: k1 c8 b) f2 E" C
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 v' P& x/ T2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" W7 p* q. T p8 ~3 C
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 c6 q* ^0 u0 s! I! A3 t
粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇' c3 I$ b' @- N& f
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+ s- _+ X& W3 ^6 w7 A( U9 w公仔箱論壇做法: tvboxnow.com. O: ]* _& V+ k# X$ s/ E
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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3 ]# @, n" `' z+ e2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
3 [! d# g; F8 n+ ~( c1 {/ C公仔箱論壇
% b. V* ^$ ]# `0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb% j+ H j7 p$ Y; @7 E" T
: ?! I6 P( F% x, u# B; l3 |公仔箱論壇4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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