7 o! {6 a5 [3 Q材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* @' ^! q _1 P
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻1 m; O4 S/ O5 m
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調味：
* b& |0 u/ {- C- ^9 z6 T6 O/ O鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許, H5 n1 {8 ~+ E( p5 }8 D
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煮料：tvboxnow.com( Q7 n) O I/ i% c
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：
0 Y% {( e G/ d6 \$ a& htvboxnow.com粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇) g% V( @: s$ \, b
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+ b% x) f& S' d/ N6 ]* K做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 [& k( O/ K: x: t( t
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 ]) H$ }3 ?
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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