材料：
! G# W b. P4 ?0 Atvboxnow.com威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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/ w) X8 \. q7 `- q* \公仔箱論壇調味：公仔箱論壇$ s) R4 }8 P4 u- y4 I
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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做法:
: t" \3 L. f) X9 I, G. Z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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) Q: b- V- I' Z0 p% R: w公仔箱論壇2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。公仔箱論壇5 t6 z1 o( K5 |) _: X
' o8 X+ D5 v- u S/ x2 [3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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( a/ p! v" ^% F# m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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+ C ~6 K, f4 f' O+ A& v! Y公仔箱論壇羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。tvboxnow.com9 L4 N$ |" P3 ^! g8 F
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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