材料：# W! x$ C+ N+ L0 B4 E0 w
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 公仔箱論壇) w. q2 e, `) }# @/ s
tvb now,tvbnow,bttvb+ _- V7 |7 g) V1 m' x) r
公仔箱論壇( R( K% A/ c) d5 n+ e
調味：
# b" L; f7 }4 |; I蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
4 D, r: A; G; Y( y& t( d& `6 Gtvboxnow.com
2 f: [9 ~- D; C; k1 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. Q. r* V1 P4 Y' S0 \. { B
做法:
* r. Z" b! V. `. z2 G1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ o5 o8 @* b. q7 x
5 o0 u( W) K5 Z( S; z7 H3 q# @* U
2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。8 D# X n9 E. {; s: n. y! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- W l; k, g* @: f
3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。* s' G5 m; v7 X
5 Z3 J( T) I! U4 p) d4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
4 \) \' r2 G' R+ g4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 B4 q) f* q
7 e+ x. w/ W. A. X: h* z: J& N公仔箱論壇羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。tvboxnow.com, e+ n- L6 D- n: o, g8 E+ i- y1 }
tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 B; W/ X/ J4 v; [+ C- ~
|
發表於 2015-8-14 07:12 PM
| 