材料：
! Z1 C! I0 Q" Y$ G威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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調味：公仔箱論壇& @& S; L$ r: F( B! z6 v
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許公仔箱論壇7 Z$ F$ H% Q+ i4 B9 \
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" u& m1 m$ q/ T0 [tvboxnow.com做法:
1 h- V) T3 E6 q9 j6 k7 l公仔箱論壇1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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! K& a2 }( ^3 |# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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' O8 Q( C. K/ s' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。tvboxnow.com( Z6 h" W& R/ k7 O/ B
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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, d$ q. t$ ]; _+ w+ Y4 X; qtvboxnow.com羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
* M1 S* @( j6 \/ E( e! Z8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' V. |/ U) z& _" V' B# z! @8 `2 k
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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