材料：公仔箱論壇8 E1 T3 R( C/ t+ z1 M' T
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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4 W' u% I: a. t調味：
0 Q, N4 r7 ^/ f/ z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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做法: tvboxnow.com7 t/ K! K0 l4 ]; G0 p
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 v6 t+ X3 p
; [: d) s$ x, t% `6 n- A, ktvboxnow.com2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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5 w# ?) `9 Q6 v v$ U C! D) G3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。3 q: X+ \; E' ]4 m
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。tvb now,tvbnow,bttvb, a8 ^) \! x: Z
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6 Y. ^! s: ~$ V羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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