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3 Z% m: f! A- z變幻原是永恒。那年，你情迷心太軟，我卻戀上紫醉金迷；不過幾年，你已情遷紅粉佳人，而我也轉投留戀天使的懷抱。然而，變，又豈只味道？霓虹燈下，旺角已今非昔比。彌敦道上，滿城盡帶黃金甲，是金舖的天下；每兩步之隔，不難看見「信心保證」大藥行開得成行成市。甜品店，縱使在旺角開得漫山遍野，但甚少捱得住彌敦道貴租，惟有轉攻廣華街、黑布街、白布街至煙廠街等較相宜的地段。這幾處，頓時成了一個小小的旺角甜品之城，靜靜地以甜來起革命。
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$ v" n% C- ?0 t8 W! k# p Keith18歲起學做甜品，甜品畫上的每款配料及醬汁，八成均由他親手製成。公仔箱論壇5 q) D- T% s6 ?8 r. s
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「將創意和藝術融入甜品，以幾種材料組合成一碟甜品，也可以很match。」tvboxnow.com" c, i' F% e# j" t8 V0 ^
7 N& q' a# n/ O" r) Ctvb now,tvbnow,bttvb「我認為旺角人流較旺，各階層的人也有，可以吸納不同客源。」一個簡單不過的原因，促成了六位來自酒店的製餅師傅及麵包師傅達成共同理想──開設屬於自己的甜品店，一試實力。構思超過半年，DOUX最終落戶旺角一幢新食廈，成為這區較罕有的高級新派樓上甜品店，逾千五呎環境，空間感十足，最吸睛的莫過於一排近落地玻璃的雙人梳化座，將旺角的繁華鬧市景色盡收眼簾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% z0 w$ i& B; i2 S
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想達至最佳視覺效果，倒要選開放式廚房前的吧枱座位，皆因可近距離欣賞甜品師Keith即席炮製甜品畫“Endless”，「我曾在山頂Pearl on the Peak工作，後來隨大廚到澳洲Pearl學藝，當地菜式加入很多fusion元素，極富創意，也啟發了我將創意及藝術融入甜品，以幾款食材組合成一碟甜品，也可以很match。」 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^9 N. L$ q! A: ]* S
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立體甜品畫 美似仙境
Y7 H; K6 I8 T1 D7 w! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未幾，Keith將奶白色的矽膠蓆鋪上吧桌，開始投入其創作世界。一點一點大小不一的藍色圓點是雲呢拿醬，如碎石般灰黃色、粉紅色的小顆粒，原來是蛋白餅和士多啤梨乾，還有那隨意鋪上面的海鹽百里香薄脆、桃酒啫喱、白桃慕絲及雜莓等，不消幾分鐘，平平無奇的矽膠蓆已化身成一幅立體畫，叫人賞心悅目。驚喜陸續有來，但見Keith在畫中央放置一個朱古力球，再倒入液態氮，畫作頓時幻化成煙霧瀰漫的仙境。忽然，他拿起朱古力球猛力敲向桌子，清脆聲響起過後，朱古力球就如花朵般，綻放出玫瑰花龍鬚糖和藍莓味分子雪糕，紫的紅的藍的綠的，拼湊成一幅震撼人心的優美圖畫，教人怎捨得將它吞下肚子？
8 ^9 J( A U) K# r8 s$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' s7 V* ]. K$ p0 v8 z
另一款甜品“Dumplings”也極具創意，雲吞皮煮熟後包上黑醋雜啤梨，淋上黑醋士多啤梨汁，與伴碟的蜜糖脆脆同吃，甜中帶微酸，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 {1 o# A3 a
& S6 E7 M7 o+ z$ e; _ t+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Endless兩位用$288 X9 x; `' [7 l, P) y& N5 W3 D/ u
這幅甜品畫除視覺上夠震撼外，那冷、暖、軟、滑的口感一樣層次豐富，味蕾大滿足。
" f Y! Y& ^" N# j/ q5 ~2 A) l* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 ~7 t* E0 K1 ~! h4 Q" M0 m
 Caramel Banana $78
& I% {2 P" ?- G; a% n% h焦糖香蕉加朱古力蛋糕碎拌勻後搓成球狀，蘸麵包糠再炸，最後用焦糖拉成的花點綴，賣相精美。$ B* ]. u3 g# K; v
+ O2 V1 r4 ^- K9 l% ztvboxnow.com Ruby Peach $78
' `8 k6 ~' u3 Y7 p; g6 w5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色是少女們最愛，這款外形如白桃的甜品，內裏有日本白桃製慕絲及白桃酒啫喱，鮮甜帶微微酒香。
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1 K( o" m2 |1 I+ g& itvb now,tvbnow,bttvb Dumplings $88
* N2 r' ]0 V* ]/ J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恍如一粒意大利雲吞，再淋上顏色如紅浙醋的黑醋士多啤梨汁，創意度十足。
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! r3 M' u+ X& xtvb now,tvbnow,bttvbDOUX
% O0 B/ a( `- o2 U3 H$ Ztvboxnow.com旺角彌敦道公仔箱論壇2 M+ @7 F+ H4 `- ?) c8 N9 i
. {% F$ u" u' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「希望這裏的環境，能令食客忘卻都市煩憂。」 & r* n+ \9 Z; P
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那個少女未幻想過自己是童話故事裏的公主？甫看到Le Dessert Palais精緻優雅的門面和華麗堂皇的巨型鳥籠裝飾，已被其深深吸引，怎能不動心？這間恍如夢境般的小店，是極少數能夠駐足旺角彌敦道的甜品舖，也正如店家的法文名字一樣，是「甜品殿堂」。「香港人生活忙碌，尤其在車水馬龍的彌敦道，想找個歇息地方也不易，希望這裏的環境，能令食客忘卻都市煩憂。」經理Stella說。店子以白色為主調，稍稍在牆上加幾隻金色雀鳥雕塑粉飾，簡約舒適，予人一種清麗脫俗之感。
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4 Z( p. k8 E @& K$ {& v' j0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心$108
0 I+ c$ I* ?1 @3 i/ G2 I% _6 w5 Htvboxnow.com粉紅色的脆脆波是由巴伐利亞奶油焗成，敲碎後是自家製的士多啤梨雪葩，可加入較酸的士多啤梨汁或較甜的白朱古力醬吃。! j, L1 o+ P* K6 T% D4 @; d, W
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困惑$108
$ y# U5 K T0 ]: H+ ?公仔箱論壇最吸引人之處是開蓋後徐徐升起的一縷白煙，令人摸不清甜品的底細。
# \) B( h9 I9 X6 W9 O. [) O: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n/ S' t9 u/ q7 Y$ _5 T; v公仔箱論壇甜品以「心情」為主題 . B# C( M& j' a; p
翻開餐牌，也見驚喜。甜品師Angus有超過15年製作甜品經驗，曾任職富麗華及君悅等五星級酒店，並於杜拜Zuma餐廳任糕點總廚3年，「一般甜品不能多於三種味道，日本人愛清淡，杜拜人重濃味，香港人則不能太酸太甜。」店家自創以「心情」為主題的甜品，包括開心、困惑、刺激、樂觀、空虛及憤怒等，光看名字未必能參透箇中玄機，但各款甜品賣相皆有酒店級水準，完全能滿足一眾「相機先食」的甜姐兒。以「困惑」為例，上桌時是個玻璃盅杯，摸不清它底細，打開蓋子，帶有淡淡木香的煙霧緩緩飄出，這是歐洲櫻桃木片造成的煙熏效果，主角是一球焦糖蜂蜜雪糕，底下鋪滿藍莓、焦糖開心果及用蜜糖浸過的車厘子，神秘感爆燈。「刺激」也很有趣，別以為只是單純一個用62% Weiss朱古力製成的球，淋上熱情果醬後便會慢慢溶化，藏在球裏的濃郁吉士及雲呢拿雪糕隨即露出，伴碟的爆炸糖遇上糖漿後，會發出霹靂啪勒的聲響，驚喜度及刺激度滿分。 7 Y& I$ w$ u6 O% g% f
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8 Q$ g! V# [, o2 d. r" {. W# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺激 $108 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 J% C5 I1 s5 X$ |6 e; B& I/ ?
Angus建議每一口也要包含雪糕、爆炸糖、熱情果醬及牛油脆脆，才能吃出豐富口感。
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: Z) Y1 M' j( {. j/ N/ @) X5 V) Ztvb now,tvbnow,bttvb樂觀$108
7 H1 e5 n- [/ G甜品花巧在於吃時需敲碎瓶口的薄脆肉桂片，再將青蘋果雪葩拌勻瓶內的肉桂金寶及白朱古力忌廉，一啖能吃出不同味道。
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! L5 W* E, v6 _$ H) h- ZLe Dessert PalaisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* N& _) @+ Z' C
旺角彌敦道寬成樓
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. K+ m2 \* g# M+ E, h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N" K# D6 |: i, d! ]2 D+ [4 \雖然開業時主打的彩色雞蛋仔暫時停售，但Polly說稍作改良後會再度推出。
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( \6 Y" k p# @+ U" z7 f+ e. Mtvboxnow.com「聊聊天，我覺得頗開心的，因香港沒有一間雞蛋仔店有這種感覺。」
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雞蛋仔是童年回憶，也是本土街頭美食，但時代轉變，日新月異，雞蛋仔也不能再獨沽一味，要有不同口味和餡料，推陳出新才能賣個滿堂紅。上月中開業的Eat With Me，以七彩顏色的雞蛋仔作招徠，掀起熱潮，「我原本從事皮褸生意，皮褸也不只黑色，也可以彩色，為甚麼雞蛋仔不可以？」由調配蛋漿至烘雞蛋仔也親力親為的老闆Polly，說自己是個七十後雞蛋仔癡，愛吃較香口及有口感的，所以她炮製出來的雞蛋仔，也貫徹這種味道。 tvboxnow.com4 ^$ f+ a5 o9 j5 B* j
/ v* Y1 k) O, l+ |/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Watermelon With Me $38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! u9 `6 B" D3 d8 M4 W' o
天時暑熱，店家也推出今期極之流行的原個鮮鑽西瓜，有汁飲有肉食，是解暑妙品。
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Egg Waffles $20（香蕉或花生醬味） tvboxnow.com q9 M6 {. l- ]/ N
老闆特意為我們而設的混合版雞蛋仔，香蕉味和花生醬味各半，mix在一起非常美味。公仔箱論壇) j4 T8 r/ O+ D
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伴吃太陽蛋 鹹味雞蛋仔
9 a% c3 p, H+ O4 T4 L5 j) Etvb now,tvbnow,bttvbPolly：「不是說笑，由當初決定做雞蛋仔到找舖位至簽約，前後不過五天時間。」由對雞蛋仔一竅不通至完美地烘好一底，前後也不過是十天時間而已，這門生意對她來說的確快。就算是一底普通雞蛋仔，她也要求甚高，堅持食材質素一定要好，選用來自日本的麵粉，加入切片蕉肉、花生碎，烘出蕉味、花生醬味雞蛋仔，入口軟綿煙韌，極富口感，還可選配煉奶及焦糖，單是雞蛋仔已極邪惡！好戲在後頭，店家另備兩款新派鹹味雞蛋仔，其中之一是“Bolognese With Me”，脆脆的雞蛋仔內包粒粒粟米，非常有嚼頭，再於面層放上有機免治肉碎、太陽蛋、意大利番茄及自製番茄醬等，賣相靚絕，「是立食，也可以是外帶，食客很多時會當正餐吃，吃完再加一份甜品，聊聊天，我覺得頗開心的，因香港沒有一間雞蛋仔店有這種感覺。」店家別出心裁，每兩月會加入新口味雞蛋仔，發揮無限創意。公仔箱論壇' D9 D7 Q# M; V6 A
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7 F4 y% [- E, _9 j% h) n3 [The Crunchy $28
0 E3 E: E" [/ L: q* X9 ^日本粟米片加棉花糖雪凍而成的可可脆，既煙韌又香脆，是店家自創小食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 L9 D- \. p
5 G+ \$ `4 R) r( @1 `$ f9 ` Bolognese With Me $68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" L( ?; e, { g
鹹味雞蛋仔在香港實屬少見，先刺穿太陽蛋，撕下一粒粒雞蛋仔蘸蛋汁及肉醬吃，回味無窮，只吃大半底已覺飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 V7 C, W) e" K, U& r
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Eat With Me
, k; o. U# S6 K9 W. P旺角廣華街翠園大樓二期
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p5 c8 d0 c6 S0 L, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕三文治 層層叠出美味 tvb now,tvbnow,bttvb& [/ o: Q* } w- i0 Z
明星踩入飲食界，這次輪到「大隻仔」溫家偉（圖），以自製曲奇餅雪糕三文治殺入旺角！在紐約長大的他曾在當地雪糕店打工，機緣巧合下遇上夢寐以求的意大利雪糕車，二話不說就將這創新的曲奇餅雪糕引入香港。店子取名Stacks，雖然雪糕暫時只有煙肉、玫瑰、香蕉冧酒、Cookie Monster等數款口味，但全部均用新鮮食材，用店內的雪糕機每日即製，賣完即止，而且配搭多元化，選好一款雪糕後，再選上下層曲奇餅，如紅莓芝士蛋糕、棒子醬及雙重朱古力等，最後再隨意選加toppings。曲奇餅入口比一般曲奇軟腍，相反雪糕就特意做得較硬身，方便大家相機食先。公仔箱論壇& e2 P; \0 i; o$ g( _* r! \
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+ B# ]$ ]% X' T4 m1 X: i; Ktvboxnow.com（左起）雙重朱古力曲奇加煙肉味雪糕$48、朱古力曲奇加Cookie Monster味雪糕$38、紅莓芝士味曲奇加玫瑰味雪糕$48。0 x: i) X8 t8 i+ D& y
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這部意大利出產的雪糕車，就是令大隻仔決定開雪糕店的最大原因。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* L3 ]$ f9 r" f n% S7 D
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店名“Stacks”解「一層層堆積上去」，正如雪糕三文治般層層叠。
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7 a @6 [8 t8 j2 M" e7 x公仔箱論壇StacksTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 g- t5 e( I7 `6 X
旺角廣華街百利達廣場
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韓國爆穀雪糕 登陸朗豪坊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 v0 e g9 L8 m/ b, p+ |
過江龍，絕對不能輕視！以重量級爆穀雪糕迷倒一眾阿朱媽及港女遊客的韓國人氣雪糕店Sweet Monster，上周末正式在朗豪坊插旗。貫徹韓國本店cute爆主題，以趣致卡通公仔將店前小角落佈置得色彩繽紛，絕對能成為旺角一個打卡呃like的新熱點。爆穀雪糕的爆穀有五款口味，全部不經油炸，並含有膳食纖維，非常健康。首推招牌芝士焦糖味，一半鹹一半甜，一次過滿足兩個願望，味道夠過癮。店家連製作雪糕也一絲不苟，用韓國A級牛奶製，再混合爆穀一起吃，奶味濃郁，質感幼滑之餘又卜卜脆，口感一流。
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2 W, |7 ?1 |0 E! `( }$ Atvb now,tvbnow,bttvb芝士焦糖爆穀雪糕$39 公仔箱論壇0 O: G+ d/ |( J1 c
厚厚雪糕被芝士焦糖味爆穀包圍後，就如大雪山般，是正宗的Monster尺寸！
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Cookie Mountain$37 tvboxnow.com7 g& C* x5 ~9 ?4 d" I: D
牛奶味雪糕可選不同配料，包括香草窩夫餅、朱古力餅乾及焦糖瑪奇朵碎粒，每款賣相也吸引。
: { {: K4 H% H& z0 M& u' `8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H! A& q6 g/ V1 y1 O* p# | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r5 g; j: @: b' e! K
Sweet Monster是韓國第一家以雪糕車形式運作的甜品店，短短一年間已吸納無數粉絲並進駐百貨公司。
5 m: R! R9 e- T& r' h2 R; _/ J$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L- }, _$ r7 F/ E# utvboxnow.comSweet Monster
! H% ?: g2 L$ Q! d0 X- _$ m% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角朗豪坊三層
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其他必吃甜品 tvboxnow.com) J9 [$ N; _* g$ [& C* {- Y: u
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岩鹽焦糖厚焗鬆餅 $55# z! x. q% X+ D! }0 l4 W2 [
/ p) R, k0 _" U: @4 v$ L1 Q香脆鬆餅 第一代新派甜品
: r8 X5 a1 X( Q9 R" d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb手掌般大的日式鬆餅焗得香脆，內裏如海綿般軟腍，拌微鹹岩鹽醬吃，一試難忘。HeSheEat是白布街第一代新派甜品店之一，掀起一片講求賣相美的甜品熱潮。
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2 p D4 D# X2 H* `HeSheEat
$ o( v h; v2 v" g7 W* ^! F公仔箱論壇旺角白布街藝興大廈
0 q4 Y! R( _/ {+ c! L公仔箱論壇tvboxnow.com7 K0 ~1 J/ Y2 {8 k
! A* s" t- {( x7 `0 `/ y) a! W公仔箱論壇佛手柑吉士配草莓分子啫喱 $58
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分子啫喱 賣相精緻 公仔箱論壇. ?* X7 G& s e0 o0 z' J6 j. ?8 t0 ?% A
士多啤梨加入佛手柑，是由曾任高級酒店餅廚的師傅創作，中間夾着的士多啤梨分子啫喱由果肉打成，賣相及味道均有新鮮感。公仔箱論壇7 v' \; ]: ~( J. E+ W5 J: E; z
& Q: a! [2 M1 e$ u! a; ]% WNext Station Dessert
* \2 J4 X/ Z) ^公仔箱論壇旺角黑布街
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Rainbow Soft Cream $50tvboxnow.com; V! g& H) L' n$ v
; R$ ^; m; u, o1 Y9 J+ [彩虹雪糕 一次過試勻四種口味 公仔箱論壇+ P: @( ~" t8 u$ v% ~6 I' j
這家由日本女生開設的雪糕店，開業幾個月來也人氣高企，以大阪直送的雪糕漿新鮮即製，質感滑溜，更配以黑炭雪糕筒。本月中起更會推出彩虹雪糕，一次過試勻四款味道。tvboxnow.com: O x# n/ Q+ T: ~, y
: Z! m% u0 e3 q$ _. K, sCheck in Tokyotvboxnow.com9 J. X: v4 s5 _; k7 b7 b
旺角登打士街
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Citrus Delight $60
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精緻咖啡店 兼賣窩夫
! t8 Z3 t: v: n. J+ n( z這別致咖啡室人頭湧湧，除精品咖啡外，形狀如咖啡豆的窩夫甜點同樣吸引，以帶苦澀味的檸檬皮加清新果肉，營造出如水洗咖啡味道的層次感。
7 w8 }% J/ _7 k; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 h; F4 s' t
Knockbox Coffee Companytvb now,tvbnow,bttvb8 G0 o$ r0 e4 D p
旺角黑布街tvb now,tvbnow,bttvb5 W( R5 x) F9 Q; R8 M; }
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Cool魔菠蘿盅 $45
9 M$ c G; S) B9 e, R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* W" m; {2 s) X$ p( p8 H9 `2 m. _
立秋過後 吃菠蘿盅 公仔箱論壇7 _5 E" J F- G. p& t, K
立秋過後，是菠蘿的天下。店家推出的秋冬限定菠蘿盅，雕空的香水菠蘿內裝滿以果肉打成的沙冰，再鋪一層雜果及菠蘿粒，最後加一球雪球，大功告成。
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Captain糖 旺角黑布街tvboxnow.com6 ]) L2 J0 v* Q, b7 L5 A
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' F/ g7 N( s/ X2 m- ctvb now,tvbnow,bttvb布朗尼棉花堡配雪糕 $68
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軟綿棉花糖 粉紅夢幻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P U! T5 O2 I. w( b$ W
粉紅色的棉花糖，既夢幻又甜蜜，絕對是走少女路線。老闆是三位年輕人，創作出這款fancy甜品，是希望人和人之間能透過「share食」，分享喜悅及打開話閘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# x: z. C% S( f k M
公仔箱論壇+ t& Z$ j3 C9 }# h# i$ b
Pheromone Dessert& n: R, n' @3 k+ {3 ^. X) L/ }3 h
旺角白布街藝興大廈4 k# }1 z+ e$ r- z
tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ ?+ ^3 c$ ^% q2 H0 ~0 J
) d! p# \" M3 n& v* g9 a- a, otvboxnow.com石磨坊曾是香港人氣甜品店，因租金問題，旺角分店已全線結業。tvboxnow.com# H& ~1 t( H9 k7 G; `
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貴租逼遷 15年甜品店失守 公仔箱論壇. b9 k% g# U' k' W* O3 N8 l
要數旺角新派甜品表表者，石磨坊必是其一，椰香芋泥涼粉、雪白甜如筒、香芒糯米卷是不少七八十後青葱回憶。1999年尾，石磨坊初進駐黑布街時，旺角只有大良八記及許留山等糖水舖，「最高峯時在旺角有六間分店，我們與紅磡的芝麻綠豆甜品屋，可算是香港當年首兩間較新式的甜品店。」石磨坊始創人蘇先生說。可惜，自開業以來，租金多倍半，最終亦因為「土地不足」和「租金高昂」問題，令石磨坊失守，於去年聖誕後結束旺角全線分店，現只剩粉嶺一間特許經營分店。「要放棄一直堅守的傳統製作，多少也會失望。租金高，生意難做，甜品店變相要玩gimmick，以創意吸客。」蘇先生還說，現今旺角大部份甜品店也是集團式經營、外國品牌或由年輕人開設，皆因他們有本錢博一鋪，而且以外帶即食為主，盡量減低經營成本。 |
發表於 2015-8-15 05:25 AM
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