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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
* }1 E- t, x& P& j* R7 F公仔箱論壇幼糖 3/4杯tvboxnow.com) n( Z r: Z' Z$ J
雞蛋 1隻
) O+ U$ R4 F$ ], ]# ~* A$ c. gtvboxnow.com雲呢拿香油 1 茶匙tvboxnow.com; @5 _' p4 Q6 P+ m6 h# h6 S! r
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙tvboxnow.com% P# v. x n1 L0 c! a/ \
盬 1 茶匙
2 U) Q: y$ d5 N沙糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 V' }- v7 g# D2 T* m1 O# J
( S5 x2 e3 m% f+ W+ g( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
& |8 w1 H8 `9 n- h# f1 X# [4 m即溶咖啡 3 湯匙公仔箱論壇/ h& P6 F! I0 L2 G# c1 U. _
0 D- c# V5 {6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 _. A. e G6 ^( D
$ G: O) {3 l0 P9 r, ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。0 z& S1 ^( O# x, l o+ e' X
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: u7 y8 [, q, ^& G; |2 M
3 T" A7 J* g! G+ x3 E將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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