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奶漿
' j, q( O* x: \: G: @6 _tvboxnow.com9 D6 G: o% l! p2 a- ]
淡忌廉/鮮奶油 150克
/ j6 J. W, U7 ~4 X/ m4 k牛奶 50克
' M/ \2 ]' C# \) s& z! N* e2 i砂糖 33克
$ w1 h8 a( `. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
" M0 H b9 g8 X( |. c# Dtvboxnow.com雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條$ F {( x6 u" c9 f! {* N* G$ B
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克公仔箱論壇- x. Y% M: N' M7 |' Z" {0 U
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士多啤梨醬/草莓醬
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% w) F3 V& i& w6 ]& t" b*士多啤梨/草莓 puree 100克
* s) Y4 R( T# }1 P5 @; j# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
: D1 u% X# Y0 i# m6 z" O l砂糖 25克
) k* R8 Z$ b" Q* n公仔箱論壇6 J$ C3 r X( ?
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
/ s6 a# E$ R/ _! V5 u4 y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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+ S5 N6 l) @/ K! ]0 Ktvb now,tvbnow,bttvb將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。tvboxnow.com3 r6 m1 L( Q: w( W
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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" ~5 Y- C" o5 Q) o公仔箱論壇將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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