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奶漿
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/ w- s7 Z& v. W" e P c' Gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/鮮奶油 150克
' \2 U# F3 ?9 q( e9 W$ wtvboxnow.com牛奶 50克7 D' i2 B, d, J" R
砂糖 33克
. S4 v& n% W: {* k2 u2 ~' m# Z魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)* n0 y; U$ N+ _& H' S
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條tvboxnow.com3 ], u% W# H* L" f& b, B6 b# A
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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6 Z1 f3 y9 N* ]7 k/ X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨醬/草莓醬tvboxnow.com1 q9 R: Y7 X2 Q C
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb" H. [; z/ a: m2 S/ z A
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
& ]2 x$ B5 V0 n5 _8 o0 I6 qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克
- k5 V* } e; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ k! c1 G0 t* {
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
5 j3 k% X( ]% F& }* f, e. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 }# ]7 u& B2 b. }) W
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做法
9 i/ Q$ q, o. ~: B$ x公仔箱論壇
( h7 Y1 A5 g" d' d9 F' P1 H公仔箱論壇*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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9 W7 D' N' J0 g3 H製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。tvboxnow.com$ L7 u& o, v* I S
# m6 S, I3 v7 c. g$ D3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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7 n$ X% y4 E/ l6 S7 z# h製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
+ {9 P: b) b3 w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* P, {# Y5 \. h9 c3 C0 D$ R
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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