8 ~% @# h, s' R5 t1 v2 D) Y材料: 2 Q! r3 Y& \ ^: E2 h& g/ @ n
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙公仔箱論壇* Q4 v6 X, \8 y' d3 W
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調味醃料： 5 t. k4 y4 K0 {, X. v! P6 q7 L5 {
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙1 Y" [6 M' b. H7 n* |2 k6 s+ ~
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做法:
( w' e. N9 @) U: {0 {* O+ \公仔箱論壇1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。" b" f, x2 u# K' m
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。
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3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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