7 M/ S" t0 Y( S% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
, u, X6 ^' Z9 t公仔箱論壇土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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% a3 Q$ n" C2 K. Q. w公仔箱論壇蛋調味料：tvboxnow.com. D0 r4 I" C; v& S Y
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法: ( l3 k# M1 Z/ B2 M/ t i6 ]
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。tvboxnow.com4 V' n1 A; x# k: `( O
" ?4 a' g9 q& |) @) h2 q1 z; R- \6 B2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u9 y& r. ^/ g
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。" y; j- @- C: U& c4 e8 D( H
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。+ M$ r3 n4 F; Q2 C8 d1 o
" M; H9 F8 D) W V6 stvboxnow.com5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
4 v& f6 m. K, p# d- y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ?& s- D0 m# d. m$ L- t U
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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