( U9 z& P0 L( K9 c0 z公仔箱論壇材料：(4人分量)7 B- J2 l* s5 X" r b/ n! s1 x% _
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇 }& I: ^7 w, Y1 v1 T- n$ V
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. s. a% ^8 G5 r& n蛋調味料：5 w1 `4 L8 G" i3 w- J
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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, m/ U, f, Y4 ?1 V) E$ T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' r. @$ X9 O
做法: tvb now,tvbnow,bttvb" r, ]9 H& q, H0 }2 V( g4 d
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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+ K, Q0 D7 g1 u, `" S2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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) I0 P& T/ a+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。公仔箱論壇& P; }( m+ e4 J5 V# b& r9 M2 [
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) K2 A1 o6 I# \5 G' C- v+ e0 R5 ]tvboxnow.com土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。$ q6 e2 b% K3 k, ?- v5 Y/ s) [5 k- @% A
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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