9 d2 K9 a' N6 r, Ktvboxnow.com材料：(4人分量)公仔箱論壇1 z3 n# R9 }& N" b
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇( K* _2 |* s( S8 U6 v- {8 g: ~
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4 V+ B9 H6 w# X- ?4 N1 J5 }tvboxnow.com蛋調味料：
# ~" z7 d; W' K( a- v. [( q$ s黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. p* M# _4 b! n
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, N9 m4 }& K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 V2 f9 \; _$ i# [! j' W4 I, etvb now,tvbnow,bttvb1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。1 [( z* h& b1 e3 |/ ^- Z
' k0 Y6 Q3 z1 O- _- ~, k" etvb now,tvbnow,bttvb3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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. @& u5 t8 H7 _; T% W$ e, j& Z4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。) c/ [9 E* B \3 Y+ \1 [, c# ?- r. I
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1 i0 ~% i/ M8 \7 w8 y- Gtvb now,tvbnow,bttvb土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 V' d; I5 B4 C" W
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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