& L3 w7 s( r4 p9 n, w: A0 ~1 H9 [2 {公仔箱論壇材料：(4人分量)3 @) u4 S1 d0 r7 ^. d
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @ Q0 i& G8 n8 X) j. _) w
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蛋調味料：
% o' Y& ]# n! ^" W' r4 Q黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙" e$ W1 r, u2 a. r0 G" q
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做法:
. a9 {/ A3 r/ T3 o% R* Z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# ^+ [" B# A R% }* t4 S
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。公仔箱論壇# A/ \+ O8 _0 w" {; E% e- L" [
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。3 K0 L" X; {$ Y; w, d# ]
. n8 i5 h3 ~" E9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 [3 `) D3 Q& G* ]5 n
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。公仔箱論壇' t% s C0 E) v3 l0 W: r
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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