. f; O( ?' @# Y# j# M, @4 R9 btvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb. W" e" Z2 S2 [( P. t+ v) P4 m
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvboxnow.com% C2 `; u+ S' f( V$ A8 _0 ^2 \/ `
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( q" H% ~+ G, o( v2 h; ~$ F3 B公仔箱論壇蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 i; l1 D7 B! R
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvboxnow.com& k! T) q9 J/ d! Y5 C
& O. D) c7 R7 o; I& i8 a! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 O8 z; t0 g
做法:
9 p/ G) [+ F- x公仔箱論壇1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。 y/ F2 [+ w- e( N7 O
5 s$ j6 w9 L% J; f& |! ^2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb* v! [3 s' ^: w5 }' {! q
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。tvboxnow.com& E8 I/ e6 S5 k! P. E
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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r+ u1 h {7 H! n# O# V$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y6 E! I) {" k( n6 [- o土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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