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\' B" N8 t+ P! P[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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8 H' w& B8 R* I {8 ~tvboxnow.com说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。 `! {' K) N% Y, x
% L, M; [+ |' z4 k& H公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvboxnow.com- g/ _7 i" ]; F9 y
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。, w" V* N; y1 u, D* S- }* j+ Q5 T
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什么都有的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb% e m- a1 y6 [' [
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9 h4 X+ V z- ^) S- b: Ptvboxnow.com招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 U H8 M4 M" O# v/ R
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？2 @3 O. B5 l- R1 m" y4 \
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？& v, d1 t# }* p6 ]4 y3 C/ k9 A% D
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 tvboxnow.com" T, t2 j4 I/ r: x I" t5 o3 `7 o
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% O. d" B, j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% X4 F- R& E& E9 j/ D1 C. \
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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2 Z d1 x. K9 ]公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; Q* c8 b( [
- q( z7 y- h% K. Q) h. K7 j" ]tvboxnow.com后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
! f: a# D6 ~* q, f3 ]4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 _( M3 a4 R3 O2 V3 ^ W
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( w) c- g) A6 ?# n( j) ^5 etvboxnow.com酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？公仔箱論壇, y& U5 w. S1 F0 ^) W1 e' q
: |! Y* q' X3 ~" c( N% Ptvboxnow.com胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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