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[table=98%][tr][td]文/图：陈某( [" f. P$ [8 q- ~. P! P
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& m4 N' r% q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。2 v' M1 C& G$ E* d) r- @! Y i
' h$ C) T$ ^8 l0 N3 Ktvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 6 O' l5 b0 C3 z2 ^1 C0 ?& @& \, ~
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 o& f- k. T% {# K
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. _2 \( B" t# V& X4 j* r7 X7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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5 P/ ^1 n5 P5 `( d配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' {- U9 E! B9 J( P
/ k' E) ]" ^( A& i但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？' l6 I/ N6 v ?$ p* t F$ i
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# b2 G/ P* Q; x2 Y+ Q. H4 i! F% utvboxnow.com有胡须的胡须佬是弟弟 " n) n6 E5 N$ A, e% \" J) {
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没胡须的胡须佬是哥哥 ; Y3 V" j! Y/ Z7 G
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4 R, d* F7 q+ T+ B F8 G$ f4 l( @胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。8 x; t' ?- t/ B& \7 w4 c& ~
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。公仔箱論壇4 ?9 o* K( B8 E
, j1 q i: [# R) r& o后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 {( c4 h5 \- S
3 H1 A, H5 M& L八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”. J! T' U) x) E0 v
6 G* t+ ?& T( P- s) k! rtvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？3 V/ s" q+ P6 I9 E
6 F M' ^9 C- o7 n; k9 }胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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8 B- k a8 N7 c% A, V% h公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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