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材料：(4人份量)tvboxnow.com- c8 d+ o1 B8 T7 P3 L1 P
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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$ A' B& a% R; _5 n; ~ `帶子肉調味：
/ Y3 U6 h9 w1 ~+ f0 `tvboxnow.com鹽及胡椒粉少許
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做法:
8 W$ \0 B- ]( {+ O4 M9 ] E* |tvboxnow.com1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。tvboxnow.com% u6 H) d" j: K
* f2 Z& b. [) }& @/ k2 B- _2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。公仔箱論壇5 z- ]' e* ~% f. Q6 z2 Y
2 x2 c# B' J5 Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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+ e8 Q, ~3 i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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