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材料：(4人份量)公仔箱論壇* p' ~, U5 s' L+ Q7 G
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙tvboxnow.com9 f) y- O# ~; R6 m5 }2 Y" |
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2 L. b+ o9 c- k; @5 Ftvb now,tvbnow,bttvb帶子肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 t$ V8 \, P; N, n9 m ^" J
鹽及胡椒粉少許
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. U4 n2 g# d. ~做法:( x0 \$ V! w1 ^, g2 q5 w
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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3 c/ i* l8 ^5 I: S! Xtvboxnow.com4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。公仔箱論壇$ m% u0 H+ X% V
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。公仔箱論壇' S0 k9 A) O+ J1 s2 t3 [" [ t
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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