[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
. Y7 R9 u+ X/ i0 otvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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6 K; f: ^5 C8 B+ k4 f* Btvboxnow.com調味醃料（西瓜皮）：
9 v1 ^% I9 [2 m4 V+ O; ptvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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9 W6 e' J, b3 M/ n/ b5 z0 Ntvboxnow.com醃料（牛柳絲）： tvb now,tvbnow,bttvb# E  e3 m: t' C% |2 V* C/ \
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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4 q+ x) H: [6 \! W* P' [' w4 l8 e: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     2 q! j3 @' p$ x  ]& M
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。* g1 x: }7 E+ @9 a! M6 A. k* w
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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/ c, h: v0 z8 `/ n+ h4 u9 F) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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3 I( u7 W3 p* ?' r4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。tvboxnow.com8 B/ _  ~8 u/ ]' W8 }' b

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