[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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8 |! a0 _) ]& e5 n9 U  ]& U' ]" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
2 U) D) e) j3 Y/ ^% F5 m' y) M* |9 e+ H) ~tvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）：
( K% i1 O+ C0 K* J, Otvboxnow.com鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 公仔箱論壇" n7 e4 F; b: O. K+ K
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醃料（牛柳絲）：
1 @1 Y. a, K* b  K: n0 |0 l公仔箱論壇生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙& m+ W% }0 Y4 Y' \  d( R6 I: P: _
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做法:     
# v% K3 W0 H& R2 `# p9 o8 Atvb now,tvbnow,bttvb1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。公仔箱論壇( y/ \; c+ Y; ?8 F* r  i2 G, [) _

1 z- k, q6 t/ K7 a7 O" M9 A2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。' _* J. B: u) a. F2 e0 I
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 t; g7 d, L" q  V5 E
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