[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     $ N. H9 p; o9 l9 n0 I4 k8 [, h) J
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）" ~; W) J1 U: F' P( R% \

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調味醃料（西瓜皮）： 公仔箱論壇, d; y% Y/ \: _* B$ A- p! C
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 4 @: a! r# T; }. l' n

/ Q2 z  j  V0 B; {$ o: c& a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 I1 d/ I5 l2 H7 w+ s. p* b
醃料（牛柳絲）： tvb now,tvbnow,bttvb% J2 P8 W2 s5 E+ k& p
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ V; R' f  i- R5 \0 J4 x
公仔箱論壇" U; \, f2 p+ j( I2 O6 K

! b$ u! u$ y' p# L' W4 U做法:     
" H5 I5 g' M; a! ]( o3 f$ X6 y1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ u6 d1 b3 S9 y6 _0 h$ f

5 g6 I/ w0 `* H! Y% F5 C; K  o/ E公仔箱論壇2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。7 h3 e2 x0 X- F/ E! F

" V3 i+ O" z3 p3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。公仔箱論壇- ]' Q& A4 q" e; g- p$ Q
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。4 _! \) y; r! V# ]

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