- {0 r# P4 J8 P' c( b" _, v, Z材料：6 e, c, U3 _9 @3 F. k
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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- ~& U- w$ D( w8 l4 H8 E8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙/ {, f E6 k1 ~1 L
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做法:" k* M3 ~7 X; I, T
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。& W5 o' x4 ]. C* l
j; B* z w7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。公仔箱論壇0 U m; @ c4 f
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。tvboxnow.com2 O5 O) j3 d, H' c
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ u3 h7 V8 h- I4 X, ^4 Z
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2 V6 t9 @1 B5 }' c* K/ ~公仔箱論壇貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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7 \6 E( v+ [) w4 k$ K; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-18 07:16 AM
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