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材料：$ J( u0 M5 Y& l5 m4 G
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 @9 s0 H# Y/ y$ m8 U
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: c( U" k$ n+ r9 }+ K* a雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙2 ~7 ?: L A& A3 R' h
$ N# u$ M* |2 N6 Q' @7 w! k8 @. e, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r9 u" E" J- ?% {/ B# ?
做法:
8 h3 f9 p, p. X! D/ g3 utvboxnow.com1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。, P4 Z! i. I$ q6 j" _
) t, `* m+ J8 l0 x. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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+ J( R5 @. ], H% }: R1 _: v# a/ J3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。9 M: _# M) `: g7 `/ E! G, i, f
4 W7 n& N% U+ W0 e- H/ vtvb now,tvbnow,bttvb4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。公仔箱論壇8 }! V6 h, {& _+ o" R; t1 Q8 {
& J+ M2 @; \# |9 N' c+ Rtvboxnow.com5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvboxnow.com) U5 }5 b+ s. [
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; p; O+ G% m8 A) y
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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