2 [- o5 B7 \6 W7 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
( }1 g" R: ?5 Q- j8 W雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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* U$ U. p* c o/ E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇( e, K& S1 {9 M4 x
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做法:
5 C ^. x+ O! m8 ^1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 T! X* a" d9 r1 K; V- v3 D
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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, ^* o- u' \* i) b# @! g3 b* r1 K2 ptvboxnow.com3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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/ D5 S. [7 ?3 `% y ~5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 {" m/ @* t" \5 Q& S
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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