; B: `% M; F' n- b$ v材料：tvb now,tvbnow,bttvb; m; N# e" W* f1 \
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇( A* D: m4 n7 C- a0 I; P# v
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0 k4 X/ L4 g; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* ~! ^4 U+ I O9 u! rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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6 t, y0 @% d; M6 D7 @ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。. b3 g& A9 @! Q0 t$ \/ k7 X) ~" G6 F- W
) U0 u# E5 n* I z: A. G8 N3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 h& H" J; P" C0 V9 d6 C2 W
9 S% k: u9 R6 a4 T& m4 V4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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' z+ A- K8 I) Y6 Ptvboxnow.com貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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