+ P5 ~% q9 a9 y材料(4人分量)：公仔箱論壇% R' ]: L K" B# J- t* L
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升tvboxnow.com7 |. `& ^8 b" L- }# W/ ]
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調味：
0 j2 B$ @; S) H- h$ Z9 E& o+ y% a4 j公仔箱論壇鹽少許
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* |0 C4 ?. T2 |) ^tvboxnow.com做法:
+ t: N* j, q) T, Z公仔箱論壇1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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$ k% d- M* x' ]7 h: A3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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4 y% ?( P3 `. K# R" [tvb now,tvbnow,bttvb花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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