[中式食譜] 節瓜章魚豬月展湯

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材料(4人分量)：tvboxnow.com( I, B# Y* _0 N7 `2 c( N9 U2 a
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升tvb now,tvbnow,bttvb- P2 i$ j* i% D2 X; X: E

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& ^. f) p$ H- K% D  `調味：1 W( l5 }/ V" x5 W. b" R
鹽少許1 B, c+ `" A7 X& y" ^/ O
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4 C4 B; p) g4 k  q+ V: f做法:
* t9 T. K, _) S3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。) X7 f3 O: Z' ^* |" A% R" i$ r

/ W$ l  |: C- c9 N6 s- o/ [- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。" `0 e$ U4 C9 N
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3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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2 J1 |  Y5 r$ D公仔箱論壇花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。: h1 C& u2 u) ]3 Q+ {7 f0 F8 R3 r
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