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材料(4人分量)：
. P& O$ \* Y6 j8 n* M節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升
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% [$ W; Q* {/ U/ C公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb; D. i2 E+ h0 O! {5 w a4 g4 k$ O
鹽少許- L' P/ u9 a6 O5 u/ {
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做法:; {, n5 `# g3 c8 n: t# T) x/ X" P
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。) o% `. \3 W% J8 w- }) g9 a
) N: ^" F1 p! A) M" W. T' B0 X `公仔箱論壇2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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; x" D6 E0 A3 R4 P7 `( @tvboxnow.com3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。公仔箱論壇/ r, k1 t1 n+ {5 N# T: x
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/ i0 x8 F O: i3 a8 U- ^6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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