TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) m$ d& R: \
材料：
/ D, g1 Z3 J1 K# btvb now,tvbnow,bttvb黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 {# Y, K" j* f5 M
7 M' I+ }4 S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 R, P5 T) q
調味：
' ^% t# B/ B) q/ R+ \. k醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
) s6 Y8 n% k" a1 x9 g) c0 {公仔箱論壇
8 v6 w) w' O! s; O$ z# o. V. b; Otvb now,tvbnow,bttvb
1 e5 ?1 |$ K6 ^; {做法:# s% ~: Y. u1 r7 ^% y7 V3 m+ U1 Z( S4 v3 f
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。tvboxnow.com! l& l: l- c0 N2 j9 a
: o. E/ v* r- R* w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
2 n6 W7 q7 `5 k. \4 btvboxnow.com) o }" c) c$ [1 I
3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。8 d. w4 e* h9 S; F
5 V$ H; J8 P( h; r5 h" Y9 w& Q0 V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
" c, K* ~5 `# b0 N% a% L/ N! ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" G% s) Y8 F; L; W$ }+ d& @9 a
5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
6 o+ u0 L- j- p4 E- y. Q! L: f
' I( D* b+ w: l0 \) s
# d6 ^: i) N4 I公仔箱論壇鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
* ^4 Y( v, X* _4 }0 v. H# [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ j$ @7 i! v( \0 \3 t! z+ n
|
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 