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材料：(4人分量)
" Y g, Q5 @5 L' p5 w! I" U/ Z: i1 G( x公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! H$ r8 |7 ^" x% V" S
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/ ]! f9 x& c& h- L1 K0 z: ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：tvboxnow.com. l0 U8 L7 [4 \: w# ]) U
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvboxnow.com; @) |) p' a: M+ L
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番茄調味料：
( ]" v. W7 ~4 p* x9 c' H% _糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
; w+ Z7 O" b0 _- a' S粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 ` c, V, k% N, t8 B
) D, [7 e( V$ X3 F0 R0 X% X6 Q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" i7 r4 ?# g; `) C" m6 E
做法:
. T1 y. R& X/ i4 J' T; U公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvboxnow.com! m) }2 ^# _' }/ r" h2 }
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。* m+ L! t7 S* G$ l% r# x6 U$ X
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. v) V3 m* W& b( G
( s6 B+ t, H0 q) Q5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ` c. Z5 g& {' s* _
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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