K c: s5 Y9 d. W% m材料：(4人分量)
6 e+ m/ G. B3 B9 M( Y+ {8 s- j牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 o; c% `7 V k, B3 c
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牛肉調味料：公仔箱論壇( {- U; z0 M8 ^) T1 f$ z* w
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a, q C! w; Q1 e) @
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番茄調味料：
% G. ^8 E+ B) j3 v B# etvboxnow.com糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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- q: G9 X' T2 C% I6 C4 u! ?粟粉芡：
+ y, P4 {" K; Y粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
8 Q! c( s( b" ^8 }3 i& R8 {* y7 w1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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5 q2 L0 `( L4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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5 Y y1 R% |$ i- E6 z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。公仔箱論壇8 H% N K- d/ g/ H# q
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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