. s/ a$ M/ ~, I1 Y/ Z! V X+ v; U9 Itvboxnow.com材料：(4人分量)
' l2 D/ X8 T) E H, P牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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p0 ?/ Y" P8 A9 ^5 b# U9 M公仔箱論壇牛肉調味料：公仔箱論壇7 a3 j0 _9 b) p3 G& J3 F/ ?8 |
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙% x" ]& ~ ?' ~" W1 ?, O
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番茄調味料：1 j- s" ?( V! K( [7 j* z( j
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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: o) h" _7 G% c3 b7 Ztvboxnow.com粟粉芡：tvboxnow.com1 S/ _ E j! V% w4 p
粟粉1茶匙、水1湯匙
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F( y8 [# i xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇5 s8 j4 M4 R! |- r' _% L% x+ O3 _
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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4 `# u- M% m, p) o- }2 S$ _* Atvb now,tvbnow,bttvb2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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1 D1 @. y. r& g/ f1 r7 Z6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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3 e7 F5 T! h1 N' ]0 k) ^2 @5 Utvboxnow.com4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。公仔箱論壇: O* N; r' P) ?( w. i
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。# O2 ]7 A ?9 [! G" j! u0 k
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。 [6 |/ k: x6 j
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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