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材料：(4人分量)
$ v; G4 u. w# T, ^: C5 e( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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+ Q* m; T; B& e2 ?) v( o c0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( N6 u+ `# d F" _
牛肉調味料：公仔箱論壇9 o4 g. G/ H( v, X$ e- g. L
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙: Z G. d$ p, ?7 |
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V% f+ D0 L/ [& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ C/ I7 F* `! y' D% D, h
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙tvboxnow.com: e" }. Z# D1 Q
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7 R. `; c9 C# `, I( k9 V: Ntvboxnow.com粟粉芡：9 l' h! c1 f1 v4 ] t3 s
粟粉1茶匙、水1湯匙4 p8 \3 K8 E; h! X- [
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做法:
. G; _, d9 c) y- a2 r1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3 e* D/ S6 e7 R& P5 @+ Z3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。" x9 g3 ^: i% [) R' J
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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; a) O* c* S7 Y& `% u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。公仔箱論壇9 Q5 K5 X2 m/ U4 n% u
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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