[中式食譜] 明太子白飯魚蛋餅

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材料：tvboxnow.com5 k" x- g6 o5 _/ M+ ^* W
雞蛋3隻、小白飯魚60克、明太子1條
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清酒1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許7 d5 D* F, d' t; E5 K! o4 _+ k; y

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做法:6 k5 A* I3 o# O8 G  T
1.以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚卵刮出 ，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& u& t* w+ n1 H9 {
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2.白飯魚洗淨，瀝乾水分。
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3.雞蛋去殼，置大碗中，用筷子打散，調味。
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' o4 C+ v, P) K, o$ ]公仔箱論壇4.把白飯魚加入蛋汁內，攪勻。
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5.平底鍋中燒熱3湯匙油，倒入蛋漿，中火煎至蛋汁凝固，鋪上魚卵。
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6 O' A. r& K  g" E! X6.稍收細火，用鍋鏟摺疊成厚蛋餅，煎至兩面金黃，切塊。
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