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材料：
& |& K+ D$ T. l# |tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：tvboxnow.com5 h9 C6 c( G) R5 Y/ Y
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. ?: _, U: w$ _8 B1 H+ J3 q
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做法:
( c& X; k6 |2 F) p6 b. P K: u9 ?- O) Ytvboxnow.com1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 [% `- U/ p1 c+ J* ^
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。tvboxnow.com& V3 A" \& W( o% k+ a8 i- S
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。4 R! V( Y: A6 o& j1 S: T7 X0 u0 f
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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