[中式食譜] 豉蒜西芹炒丁桂魚球

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材料:     . a: Z/ Q+ X+ W+ J; O! ?
丁桂魚1條(切件)、西芹半棵(切度)、炸蒜蓉3湯匙、炸乾蔥3湯匙、炸豆豉1湯匙、炸瑤柱1兩、薑片6片、蔥段2條  ?% n+ E6 B7 I; p" K# j, _- g
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1 s. Z! m2 H( N$ b, W調味調味料：
  `  F2 w* E; m- dtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、糖少許 ) a- [, h3 }' E0 l+ V: W
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芡汁：
: [: ]  k# B. g$ itvboxnow.com生粉少許、鹽少許、糖少許、水少許
3 k; z$ z7 ~( E, v6 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 C8 P* a" G' R) Q- f; c( l, k
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做法:     
' S6 k9 i+ n7 d, ?) Atvb now,tvbnow,bttvb1.下油爆炒西芹，加入少許水份、鹽、糖炒勻，取出備用。+ {7 J2 A" Q# V' {& Z$ T+ p

. [$ n0 V" n; H% w0 d$ q2.煎香丁桂魚至七成熟，取出備用tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 A6 @5 l8 _/ A% C
。
- v: y1 ~4 g( g3.爆香薑片、蒜蓉、蔥段，將西芹、丁桂魚回鑊兜炒，再拌入芡汁埋芡。公仔箱論壇6 s5 x$ k: ~+ Y6 q; U4 F! ~/ W
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4.最後加入乾蔥、豆豉、瑤柱兜勻，上碟。tvboxnow.com; }9 W1 _9 R0 Z4 [