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材料: 4 r4 a- {; d7 l# E; B# p9 A3 I
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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. m9 U& l/ c# t' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {' n: m" o$ L5 a) ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:
" ?' O2 P- @3 f6 N紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
7 Z' i7 O0 y. _/ p. k/ b5 Itvboxnow.com( A2 \5 }* F$ {$ X6 [
+ W/ J5 J. ?- p* y b" r做法:
" Z7 r* u4 a6 g$ o0 m+ n$ |! l; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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, Q! k% m9 C' V# |9 Htvboxnow.com2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。tvboxnow.com3 u; }, f( b% ]. v& {5 B; o4 o" k$ u
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇2 [7 C# p* t5 d6 J
; j6 ^ r; b& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。$ _; N# n* ~) e. b# J- h
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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