* `- Z) A1 O" }% w, B& P; |# A公仔箱論壇材料: % ?) O }4 z: Y0 O
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb' _1 j8 E' H; h5 V( e7 Y' V/ @* @5 Q2 V
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調味:
" }! a5 K9 j. ~1 \7 q4 U紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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* ?; M: R& r" w6 A公仔箱論壇做法: % U1 L# `# `- A3 `7 } w* V2 P& g
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。tvboxnow.com6 F% I1 B' V$ [: T1 v/ d
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; d3 }$ C1 G+ M$ ]
/ J; J/ c1 J; h) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。4 _7 H* H" H. |! t2 L& u
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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