[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     5 O) z5 F  M) d3 u
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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調味:     tvboxnow.com( X2 k* R. B8 n4 t. h  a* R5 f
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 h# K+ ?) ~% ~! K" S7 J
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 i* @0 S" S( P9 }0 i5 T; h
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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1 @3 c. T$ T) f0 l" v: jtvboxnow.com3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。/ Y7 I% ?! v0 o1 L) O! [2 b: B

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