一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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6 L3 W! U; ?& m( Q公仔箱論壇補充優質蛋白質：公仔箱論壇* P7 `& c8 I* h7 C% u4 }
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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: F2 N% e' U* |. y增加飽腹感：! y- d) E, N% B9 i8 g3 ]6 W
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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有助減肥：
& i+ ]& q& k) h8 R9 ?- ]1 _- _9 b公仔箱論壇早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。tvboxnow.com# G: [( a4 Z, P
. q6 F9 K- V5 l7 \! Q( w提高記憶力：3 e0 H+ [' q; b* o
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。tvboxnow.com( C5 x8 T) A \0 b/ s- I+ z
tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 H1 {7 |' y; d* Z3 q, U, M7 v7 J
提高警覺性：
8 ]$ A* {" f1 ` ?* Qtvboxnow.com雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇4 K3 V6 ~: f2 z9 P
) y6 l( {6 V8 k, h( Z" o utvb now,tvbnow,bttvb保護視力：
: o( W& c1 D1 c/ f3 Z) j. `) w( Ltvboxnow.com蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" i/ u* ^, T% E/ r* ~' e
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雞蛋怎麼吃有營養？
- `. `; i1 l; N; ]; P- R' @有益心臟排行榜- } H. O& }2 e7 O0 F) a/ ?3 y8 ? \
第一名：帶殼水煮蛋' [8 y% s4 j3 p* T5 W6 z& a% _
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。公仔箱論壇: C, I0 L. e, X/ |; |) S. l
第二名：水煮荷包蛋
! k! e: u& ]! {. B% u第三名：蛋花湯和蒸蛋
% d0 E# M% K0 U& _6 }1 ^第四名：煎荷包蛋2 Y1 i$ [2 T3 C( ^& T1 O$ y+ b
第五名：攤雞蛋
0 }4 Z& |$ D8 O; c; N; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
8 K: D2 o2 k6 l A9 {tvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒雞蛋tvboxnow.com/ \4 d+ C0 h3 q; X2 x Q
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
0 d: c4 C3 E' s. K/ x) Q* |公仔箱論壇* ~- N+ D/ L7 r& N- M
1 `; a6 V, k+ p( }. G9 }公仔箱論壇蛋白質最好消化排行榜tvboxnow.com1 Y- T9 _( k: c
第一名：帶殼水煮蛋
$ D6 ]1 w W5 I K6 u3 P公仔箱論壇有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
- |; a& [. E, K, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋tvboxnow.com: Y/ ]0 y4 l! m: R# ?7 h
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
F; ^- K- `1 {% \4 y" E/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒雞蛋2 |0 D' V: c/ }- h0 ]6 c( h" @& ` F" m5 K
蛋白質消化率為97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 [3 b/ c7 i q
第四名：蒸雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb! o4 A; X* D) p: A3 w
蛋白質消化率92.5%。
) |* R, E; r3 l+ V+ D3 btvb now,tvbnow,bttvb第五名：生雞蛋
% Q: {5 ^# w; p* h2 h. g) ?6 u6 A7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率僅為30%—50%。
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維他命保存排行榜
0 j& B/ P, X- f3 ?第一名：帶殼水煮蛋
) B# L/ B# x! R3 i- `# n* Rtvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度低，營養全面保留。公仔箱論壇' G, J; j8 F) G' t. R* {# J
第二名：蒸蛋tvboxnow.com4 D% p6 h' u& L, @& x
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
1 s; k0 O8 i% b) k' r7 k公仔箱論壇第三名：水煮荷包蛋
1 ~* }: b6 h/ y$ A公仔箱論壇加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
. X% {' @9 Q- E, n9 t公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 }) K" L' y1 f, \$ @3 {: E* _0 K1 j
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
7 j; g" p2 ]3 y: c: S$ m3 E# H第五名：攤雞蛋
4 Z/ c; {/ L5 X) A2 x [tvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，所有維他命都有損失。
! x7 o1 ?. {6 a* s/ C3 J公仔箱論壇第六名：炒雞蛋公仔箱論壇: s! g3 Z# G5 y4 \+ Y: P+ {
加熱溫度高，維他命損失較多。tvboxnow.com) Q* Q8 h% b1 x6 m1 l8 b
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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