在北角經營了廿二年的香港老飯店，是不少上海籍官商名流的飯堂，包括前民政事務局局長、奧栢中國（8148）聯席主席藍鴻震、汪明荃等。早前因為大業主收回物業而遷至上環。公仔箱論壇& r7 S- ^5 m- ^6 o% G# n
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飯店的紅燒元蹄，愛它夠味、皮香肉滑，而且絕不肥膩，是我吃過最美味的元蹄。每次來到，合桃熏蛋、奄篤鮮都是我必叫之選。前者蛋黃流心香濃味美、後者不在餐牌上，是識途老馬才懂得點的湯。奄篤鮮是以鮮豬肉、鹹肉、鮮筍和百頁結煮的湯，既濃且鮮。* O# X0 j/ f; l6 ^6 ]) U p& C2 O
* Q0 \3 p$ n6 ]新店食物水準依舊，而且較方便，人客更多，就算星期五晚也座無虛席。也許生意好了，以前的優惠券、飯後送的西瓜不再有了。tvboxnow.com' M3 Q- T% t$ ^$ S% g5 Q
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元蹄夠味皮香肉腍滑，入口即化。
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; u" V: @/ p* P4 ~tvboxnow.com熏蛋香濃、橙黃色的流心非常誘人，琥珀合桃香甜鬆化。公仔箱論壇! a& C! D3 D4 o- W
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很少上海飯店有煎芋泥餅，芋泥餅甜度適中，煎得香脆可口。 |
發表於 2015-8-25 05:29 AM
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