. ~9 C1 R8 H! T6 R公仔箱論壇
' O) J4 c5 U8 Y2 \' O" C0 {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1 P& M; ^+ @9 m1 p
飯是東方人的重要食糧，而日本人煮飯更是「高超技巧」。近日在日本瘋傳一個煮飯秘技，竟然只要加入冰塊，就能讓飯變好吃100倍，大家相信嗎？
. W4 o# X9 ~$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
. [1 |1 _9 [$ n; S) v1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用冰塊提升米飯美味的方法，首先煮飯前先放2至3塊冰塊在入面，再注入水至飯鍋可見的水位線，最後放置15分鐘後，照平常的方法一樣煮飯。究竟放入冰塊的原理為何？首先，冰塊延緩米的吸水速度，增加米飯黏性。第二，白米冰凍過氨基酸增加，風味更好。最後跟酵素有關，加冰塊可以延長製造甜味之酵素的作用。
# p" _- f+ P$ I2 F1 h+ A) i公仔箱論壇tvboxnow.com- U. l! T9 a2 z. E
至於要令平價米變成高級米亦有其他秘訣，只要在米飯中可選擇加入米酒、鹽、橄欖油或是礦泉水（上述選擇一種即可），亦可以做出意想不到的美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 a( q2 v. W& T* a$ S6 X
|
發表於 2015-8-26 04:47 AM
| 