到餐廳用膳，食物當然最重要，若能配上舒適用餐環境，自然大大加分。鰂魚涌一家試業中的扒房，引入全港獨家供應的矜貴澳洲純黑毛安格斯牛肉，味道香濃，配以特色美酒，再加上型格裝潢增添氣氛，勢成區內新蒲點。. u8 X7 n9 ~3 G* C: r; A$ j
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創新亞洲美饌
: Y! x# b1 l, g, v' C仍在試業的Mr & Mrs Fox，將於9月正式開幕，為太古餐廳旗下最新一員。餐廳坐落太古坊栢舍內，共分三層，設有落地大玻璃，加上高樓底，裝潢結合華麗及鄉村質樸元素，環境舒適。地下稱為Mrs Fox，風格較率性，主打休閒飲品和小食，適合上班族來Happy Hour；一樓為Mr Fox，地方寬敞，供應一系列牛扒、海鮮等主食，不妨與三五知己來聚餐；最高一層名叫Den，設有包廂，私隱度高。5 ~7 n1 C; O# k& @3 _* l
2 g: S, U( }9 j! C, `% K C餐廳主廚Joey Sergentakis曾任Café Gray Deluxe副主廚，特別鍾情亞洲美食，創作菜式獨一無二，例如脆菇米烤緬因龍蝦，充滿泰式風情，泰國香米包裹啖啖肉的緬因龍蝦，煎至金黃酥脆，配以香濃紅咖喱及青咖喱，伴上青芒果及檸檬草油沙律，集爽甜、鮮嫩、香辣及清新於一身，口感既多樣又美味。6 {/ [, e- N# O- V
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特設熟成專櫃
7 u' R3 A" u; r" t/ x: C, }1 i牛扒為餐廳重點美食，自然舉足輕重。餐廳特別從澳洲新南威爾士州的Rangers Valley牧場，搜羅稀有的Black Market純黑毛安格斯牛肉，並在店內特設熟成櫃，將空運到港的牛肉風乾熟成最少二十八天，客人可選肉眼扒、兩人分量的T骨扒及四十二安士斧形扒。牛肉呈大理石脂肪紋理，配上獨特烹調方法，牛扒肉汁豐富，味道濃郁。tvboxnow.com/ I2 Y/ D: M0 `) ` V. E: n
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不想吃太飽，可選擇地下Mrs Fox供應的輕食。惹味的燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡，當中的燒烤醬、麵包及煙肉都是自家製作，漢堡扒香濃多汁，配上香脆手切薯條，豐富美味。另推介精選雞尾酒，其中一款以薰衣草利口酒及美式Gin酒調成，帶淡淡薰衣草幽香，最適合女士們品嘗。tvboxnow.com" p2 j( Z: {3 g# x8 @+ h( e5 T! N
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脆菇米烤緬因龍蝦 $185/Mr Foxtvb now,tvbnow,bttvb+ z' _4 t$ Y; L
紅咖喱及青咖喱香濃惹味，與用脆米包裹的龍蝦十分搭配。
, l& g" m: m: V, Ttvb now,tvbnow,bttvb●地下樓底極高，甫入餐廳看到帶點工業風的吧枱，設計吸引。公仔箱論壇+ k2 M" E& {* M. x8 i
. E* ]) M- | Y; }公仔箱論壇左/Mrs Fox's Bramble、右/Bloody Mary 每杯$75起/全店供應餐廳供應多款特色酒品，適合配搭牛扒及輕食。tvb now,tvbnow,bttvb- H2 T1 ]; N( L/ M7 A: ]- {- V& Q
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虹鱒魚煙肉卷$185/Mr Fox
: a" B2 B& P% H0 o以自家製煙肉包裹原條鱒魚，放入焗爐烤成，佐以用烤辣椒、香料等混成的醬汁。
7 k* y% z1 s2 r( F: Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) m& d6 Z5 a8 D% c+ O
燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡$95/Mrs Fox d6 r4 W: B8 P5 ] i
漢堡扒肉汁豐富，配上焦糖洋葱、車打芝士、慢烤番茄及煙肉，令人滿足。6 N4 A. Q5 a7 z) J1 v p
' u% m* U, @! etvboxnow.com30安士T骨牛扒 $825/Mr Fox
) |% `. w8 y! S$ @0 \全港獨家供應的Black Market純黑毛安格斯牛扒，風乾熟成二十八天，肉味香濃，足供兩人享用。
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0 Y( ] r. T/ L! ^7 v8 X' w6 {Mr & Mrs Fox
) c0 M6 `+ F! \5 y7 }% @公仔箱論壇地址：鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-8-28 04:44 PM
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